Бейрут не случайно называют ближневосточным Парижем
29.11.2019
Колонки

Бейрут не случайно называют ближневосточным Парижем


Продолжаем рассказывать вам об интересных местах, традициях и людях в нашей совместной с "Аэроэкспресс" рубрике – "Охота к перемене мест". Сегодня речь пойдет про Ливан.



Самый невкусный для меня район мира – это Ближний Восток. Ничего, кроме жаренной на огне баранины или того, что напоминает люля-кебаб, они готовить не умеют. За исключением десертов. Почти все, что мы знаем, пришло из арабского мира и Турции, но я бы арабов только к изготовлению десертов и допускал. И это верно для всех, кроме Ливана.

Вообще мало кто знает, что в ходе одной из турецких войн Бейрут захватил мой однофамилец Кожухов и на несколько месяцев столица Ливана стала частью Российской Империи. Но, собственно, Бейрут много кто захватывал, и он входил в состав многих королевств, царств и империй. И все традиции там, конечно, перемешались.

Очень жаль, что Ливан разорвали на куски религиозные распри, а потом добила и общая ситуация на Ближнем Востоке, потому что Бейрут не случайно называют ближневосточным Парижем. Это справедливо и в отношении кулинарии. Вот уж где можно поесть от пуза и удивляться разнообразию яств, так это там. Я рискну предположить, что многие распространившиеся по Ближнему Востоку блюда, такие, как хумус, например, с большой долей вероятности были придуманы в Ливане. Там очень мало приезжих, потому что последние 30 лет войн не сделали Ливан притягательным местом для посещений. Но тем не менее какие-то люди туда приезжают. И если мечтать о том времени, когда люди научатся преодолевать расстояния еще легче, чем это делается сейчас, и в моду войдет привычка летать на ужины в разные страны, то, пожалуй, в Ливан я бы временами наведывался.

На самом деле весь арабский мир – это одна страна, одна традиция, один язык и одна кухня. Поскольку всех этих стран и не было до Второй мировой войны. Их придумали англичане и французы, поделив таким образом территории. А вот Ливан, хотя там и говорят в основном по-арабски, все-таки очень сильно отличается от всего прочего. Они сохраняют не только свою религию, но и во многом свою культуру отдельно от всего арабского мира.

Боюсь только, что в скором времени ничего не останется от рощи ливанских кедров, которые использовали для строительства кораблей еще египетские фараоны, а все попытки воспроизвести их в других климатических условиях ни к чему не привели. Но ростки ливанского кедра продают, их можно посадить дома. Я с теплотой вспоминаю, что посадил этот саженец и надеюсь, что мой кедр выживет. А если выживет, то намного переживет меня, потому что они живут 200-300 и более лет.



Михаил Кожухов
Михаил Кожухов
Журналист, путешественник, президент Клуба

Все материалы автора




Смотрите также

/upload/iblock/567/567dda48bb829408d1f9a5f1acdc33e0.jpg Город музыки, высокой кофейной культуры и парков с енотами – все это Лейпциг
/upload/iblock/836/836b811af7dd717fb2c9566fc499a158.jpg Фальяс – это удивительный случай коллективного сумасшествия!
/upload/iblock/ed6/ed647deda765c70c43c109e645369dd4.JPG От Арльберга до Кицбюэля, или Лучшие курорты Австрии. Интервью с руководителем Австрийского представительства по туризму в Москве
/upload/iblock/1fb/1fb82641895b2945aacdc952ac5d23a2.jpg Задобрить духов и переродиться снова. Какие праздники отмечают в Камбодже
/upload/iblock/593/593f12208993dffe8e4fc0603e16024a.jpg 10 вещей, которые нужно сделать в Макао
/upload/iblock/9e5/9e5162ea2b8f57694fd34862c0c25878.jpg По следам "Игры Престолов": протестанты против католиков


  1. О наших самых интересных предстоящих путешествиях.
  2. О лучших публикациях в нашем блоге.
  3. О закрытых для посторонних встречах Клуба.
Оставьте ваш e-mail:



А я бы с радостью писал вам письма, если оставите e-mail:

Отлично!

Вы подписаны.

На нашем сайте мы используем cookies и собираем метаданные. Подробнее
+