Блог

Ода супу


Любите ли вы супы, как люблю их я? Нет, правда, я очень люблю супы. И знаю, как мне кажется, в них толк. Ем я их редко. К сожалению. Так получается.

Готовить суп - это большое искусство. Это требует времени. Терпения. Я не умею готовить супы. Это на первый взгляд кажется, что очень просто. Я сейчас не говорю о борщах и щах. Хоть и эти супы ВЕЛИКИЕ и далеко не все (заблуждение) готовят их правильно и здорово. Это целый мир. Жаль, что мы не покорили его с помощью этих орудий.

А солянки? Сборные. Мясные и рыбные. В поездах. Они исчезли.

А гороховый с грудинкой? Музыкальный - шутят немцы.

А грибной? Сколько вариантов. Кроме грибов туда... овсянка, вермишель. Или ничего. ПРОЗРАЧНЫЙ.

Супы горячие - это ЗИМА. А сейчас она. Матушка.

Про летние супы - летом. Просто в Италии супы подают только зимой. Ну, как холодец у нас. Он же студень.

Только рыбный суп - круглогодичный в Италии. Это не наша уха. МИР УХИ. Книгу можно писать. Итальянский рыбный суп - это такая сборная, но не солянка. Там и мидии, и рыба, и гады морские. Все вместе. ТОЛЕРАНТНОСТЬ!

А зимой в Венеции - фасолевый с пастой. Паста э фаджоли. Макаронные изделия - паста. Суп этот везде разный.

Супы в отличие от других блюд, никогда не повторяются. Даже если захотеть, не получится повторить. Суп - это всегда экзамен!

Овощной. Минестроне. С добавлением сыра пармеджано. Это целый континент. А еще с чечевицей. И травой, листьями бьеты. Не знаю у нас аналогов.

Просто сегодня я ел суп из тыквы с каштанами. И это не крем-суп, что не суп вовсе. Там, в моем супе были куски фенхеля, моркови, тыквы, чеснока и каштаны. Целиком. ПЕСНЯ, а не суп.

Вот такой гимн супу я пропел. Ну и под рюмку его, суп, надо, конечно. И бокал вина хорош. И не один. Заметьте. Я не писал про ХАШ, ЛАГМАН, ШУРПУ... Просто я эту неделю в Италии. Здесь тоже ЗИМА и СУПЫ.

Рассольник, подлец, не упомянул. Слава рассольнику!!!

Многие супы не упомянул. Простите меня любители Харчо. Тема эта близкая многим.

Держите себя в руках !
Комментарии (0)

Оставьте интересный комментарий

Кто ты?
Читайте также

  1. О наших самых интересных предстоящих путешествиях.
  2. О лучших публикациях в нашем блоге.
  3. О закрытых для посторонних встречах Клуба.
Оставьте ваш e-mail:
И ждите рассылку по четвергам

Как часто это будет?

А я бы с радостью писал вам письма!

Одно-два в неделю, не больше. Только вот адреса не знаю...
Вот о чем я буду писать вам:

Расскажу о грядущих ярких и удивительных путешествиях клуба.

Уведомлю вас о лучших публикациях в нашем блоге.

И, конечно же, приглашу как своих друзей на закрытые мероприятия клуба.

Оставьте скорее свой email

и ждите рассылку по четвергам

Спасибо, я уже подписан

Так-то лучше!


Первое письмо от меня уже у вас на почте…

* Если вы не получили письмо, проверьте, пожалуйста, правильность написания e-mail