День 1: Лиссабон, знакомство
По прилету встреча в аэропорту Лиссабона, размещение в отеле TURIM 4* в самом сердце города, на бульваре Либертидад.
Этот день начнется с прогулки по городу. Мы познакомимся с центральными площадями, дворцами, заберемся на городскую крепость, постоим на пирсе океанский лайнеров.
Во время прогулки по старому Лиссабону мы встретимся с хорошим знакомым Виктора - профессиональным фотографом Пауло Голарт (Paulo Goulart), c которым мы проведем пару часов, во время которых мы сможем увидеть Лиссабон глазами фотохудожника, который специализируется не только на архитектурной фотосъемке, но и на сюжетных и портретных фотографиях. Это будет не мастер-класс, это будет знакомство с городом глазами профессионала.
Днем у нас будет мастер-класс португальской континентальной кухни в специально оборудованном для этих целей ресторане.
У шефа на мастер-классе в Лиссабоне мы будем делать блюдо под названием „катаплана“ с морепродуктами и осьминогов в винном соусе.
Во второй половине дня мы окажемся в монастыре Жеронимо. Там, рядом с ним, есть кафе, где готовят особые пирожные, не попробовав которые, нельзя сказать, что вы были в Лиссабоне.
Вечером мы будем в модном припортовом районе, где в одном из ресторанов отведаем чисто португальские специалитеты: сардины на гриле, жареный молочный поросенок на вертеле, рыба-шпага или жаренная свинина с морскими ракушками.
День 2: Лиссабон в ритме фаду
Этот день будет посвящен не лоску и блеску Лиссабона, с его широкими проспектами-авенидами, дворцами и площадями, а старинной части города, с узкими улочками, трамваями, какими они были еще 100 лет назад, фуникулерами, маленькими кафе, где подают, как считают местные жители, самый лучший кофе в мире и … фаду.
Это музыкальное направление, напоминающее городской романс, возникло здесь, в Лиссабоне, в прошлом веке. Мы прогуляемся по узким, тенистым улочкам, чтобы посетить Музей фаду, а на закате дня окажемся на театрализованном представлении, где за ужином будем слушать эти мелодичные песни, исполняемые со сцены. Сегодня такое можно пережить, пожалуй, лишь только в Лиссабоне.
Но днем, после обеда, мы отправимся на берег океана, в пригород Лиссабона - город Кашкайш. Бескрайние песчанные пляжи, белые дюны, сосны, бриз с океана и волны, пересекшие всю Атлантику, чтобы с пеной разбиться у наших ног. Здесь, в Кашкайше, находится марина для океанских яхт, случай посетить которую мы не упустим.
День 3: перелет на о. Сан Мигел
После завтрака трансфер в аэропорт и перелет на о. С.Мигел (вылет в 11:25, прибытие в 12:50). Размещение в Terra Nostra Garden**** - гостинице городка Фурнаш и... обед в культовом для местных жителей месте. После обеда наше путешествие продолжится в кратере вулкана Фурнаш. В программе: гейзеры, посещение парка Терра Ностра и купание в его термальном озере, поездка к озеру Фурнаш и посещение термальных ям, где приготавливается блюдо „кузиду“, посещение горячего ручья Донны Бежи и купание в термальных бассейнах ручья, смотровая площадка Пику ду Ферро. Вечером – прогулка по пляжу Рибейра Кинташ и „разбор полетов“ в одном из уютных кафе или ресторанчиков этой рыбацкой деревушки.
День 4: изучаем о.Сан Мигел
Cегодня путешествия на весь день в центральную часть острова, к вулкану Лагоа ду Фогу. В программе: купание в горячих термальных источниках Калдейра Велья и в лагуне водопада, смотровые площадки, город Рибейра Гранде. Обед в ресторане местного кооператива фермеров (мясные блюда). После обеда - песчаный пляж Санта Барбара и посещение чайной плантации с небольшим музеем, а также дегустация чая. Под вечер - посещение одной из латифундий, на которой разводят молочные породы коров и вечерный ужин в доме донны Марии Жоао (меню по оговаривается заранее).
День 5: о. Терсейра
Завтрак и утренний перелет на о.Терсейра (вылeт в 08:20, прибытие в 09:00) - и в путь по дорогам острова.
Сперва - пешеходная экскурсия по городу Ангра - городской парк, центральная площадь, дома и балконы Ангры, „альфандега“, церковь Милосердия, дом испанского генерал-губернатора, кафедральный собор, местный рынок. Затем продолжение экскурсии: полуостров Монт Бразил, порт Мартинш, городок Сао Себастьяо. Обед в традиционном ресторане за пределами Ангры. Ведь у Терсейры тоже есть, чем похвалиться по теме кулинарии. Продолжение экскурсии в центральную и затем в северную часть острова: смотровые площадки Сумо де Серра, вулкан и гроты Алгар ду Карвао. Северная часть острова - природныe пулы Бишкойтуш, дегустация местных сортов сыра в деревушке Синку Рибейраш. Ужин в ресторане на окраине Ангры уже зарезервирован. Вечерний самолет на С.Мигел (вылет в 20:55, прибытие в 21:35). Трансфер в отель Azores Atlantico**** в столице острова - Понта Дельгада.
День 6: о.Сан Мигел
Встав пораньше и позавтракав мы отправимся в западную часть острова, к вулкану Сете Сидадеш. В программе: купание в „горячем океане“, горные озера, средневековые аквaдуки, смотровые площадки, пешеходный туннель, курорные городки Моштейрош, Капелаш и Сете Сидадеш, пешая экскурсия по кромке вулкана.
Обед в деревенской таверне, где днем устраивается шведский стол, чтобы за раз можно было бы попробовать различные местные блюда. Вечером мы отправимся к шефу ресторана, до которого добираются только местные жители. Почему? Ответ мы узнаем только на месте.
День 7: о.Санта Мария
Путешествие на целый день на остров Санта Мария, куда мы доберемся за 15 минут турбовинтовым самолетом.
В программе: город Порт Вила, церковь в Анжуйш, где молился Колумб и его команда за успешно завершившуюся первую экспедицию в Америку, форт Брас, куда был заточен Колумб по прибытию на остров Санта Мария, пустыня с красной землей Борросса, купание на песчанном пляже Формоза, пешая прогулка по местечку Малбушка, маяк и терассы-виноградники Майя, водопад Салту ду Майя, залив С.Лоуренсио с возможностью купания в нем, смотровые площадки, местные кафе (кофе, портвейн, закуски), ланч в ресторане марины Порт Вилы, аэродромная площадка и кафе „Конкорд“.
Мастер-класс по ловле каменного окуня с моторной яхты (по желанию).
Вечерний ужин в ресторане Порт Вила (меню оговаривается заранее, по выбору: рыбный или мясной ресторан местной кухни) Возвращение на о. Сан Мигель вечерним самолетом в 20:00.
День 8: возвращение домой
Завтрак ранний вылет домой через Лиссабон.
