Кенозерье — жемчужина Русского Севера и объект ЮНЕСКО с Феклой Толстой

18 июля

Утром прибываем на станцию Плесецкая и все вместе отправляемся в деревню Вершинино — нашу стартовую точку для изучения Кенозерского национального парка. По прибытии размещаемся в гостинице и отправляемся на первый приветственный обед, где сможем поближе познакомиться друг с другом, с душой нашей компании — Феклой Толстой и шеф-поваром Андреем Аникиевым, который будет сопровождать нашу группу в течение путешествия. Андрей уже не первый год популяризирует кухню Севера, собирая рецепты из самых отдаленных деревень и районов Архангельской области.

После обеда вместе с главным хранителем фондов Кенозерского национального парка Анной Анциферовой мы отправимся на знакомство с его важнейшим символом — Никольской часовней XVIII века. Высокие расписные своды создают «небеса» — потолочные перекрытия, расписанные на библейские сюжеты. В традиции деревянных церквей и часовен не было внешних украшений, зато внутри они выделялись своей росписью.

«Небеса» делятся на грани, лучи которых расходятся от центра. На каждом фрагменте можно увидеть изображения святых. В этой церкви «небеса» частично утрачены, но точно известно имя автора — иконописец Федор Иок, ставший мастером всего в 17 лет.

Этой части парка невероятно повезло. Когда-то по Кенозерью шел древний, проложенный еще в XII-XV веках торговый путь, но из-за изменения торговых потоков он был забыт, и это позволило краю сберечь свои богатства. Из 17 сохранившихся в национальном парке комплексов «небес» 15 — родом с Кенозерской части.

Зайдем в «Рухлядный амбар» — абсолютно не случайное название для одной из крупнейших музейных экспозиций парка, создающей комплексное представление о кенозерском традиционном укладе. В амбаре площадью 336 кв.м представлена именно старинная «рухлядь» — крестьянская мебель и посуда, предметы быта, орудия труда, мужские и женские ремесленные инструменты, традиционные рыболовные снасти — все, что окружало крестьянскую семью. Здесь же хранятся многие оригинальные «небеса» из древних часовен и храмов Парка.

Вечером — ароматный и красивый ужин от шеф-повара. Нас ждут яркие авторские блюда северной кухни из деревенских продуктов, продолжение знакомства и общение друг с другом.

19 июля

Сегодня после завтрака отправляемся в водно-пешеходное путешествие по акватории Кенозера. Первая наша остановка — у берегов деревни Тырышкино, где в святой роще расположена самая маленькая часовня России. Затем мы направимся в деревню Зехнова, которая признана одной из самых красивых в России. 12-гранное «небо» часовни Иоанна Богослова в Зехнова является самым древним в Кенозерье. Обязательно познакомимся с местными жителями, узнаем про их жизнь и быт, угостимся кенозерскими фиточаями и традиционными пирогами-ягодниками. Затем заглянем в восстановленную Парком действующую водяную мельницу, познакомимся с механизмом и запустим его! Каждый из вас заберет с собой мешочек свежесмолотой муки.

В гостевом «Доме Абрамова» посетим экспозицию «Личное о Зехнове». Она основана на уникальных фотоматериалах, хранящихся в семейных архивах жителей и их потомков. Отдельная зона экспозиции посвящена Виктору Попкову — выдающемуся художнику, чья самая известная работа хранится в коллекции Государственного Русского музея Санкт-Петербурга.

Вернемся в Вершинино и зайдем в гости к сыровару Александру Крехалеву. Он расскажет о том, почему решил развивать это ремесло, а также о самых востребованных сортах сыра (сейчас он варит целых 28!) под брендом «Сыры Кенозерья». Обязательно отведаем пармезан, про который говорят, что он не хуже итальянского. Попробуем свои силы в изготовлении мягкого сыра «Фета».

Посетим музей «В Начале было Слово», расположенный в реконструированном крестьянском доме семьи Шишкиных 1861 года. Он посвящен эпическому наследнию Кенозерья и не имеет аналогов в России. Слово сопровождает и наполняет содержанием предметный мир русской избы, верования в духов-хозяев, события и обрядовые действия в крестьянской жизни. Именно поэтому музей и получил такое название.

Вечером — традиционный ужин от шефа и «Кенозерская вечерка», где нас ждут традиционные деревенские посиделки, во время которых послушаем протяжные и плясовые северные песни, научимся ходить «Кижа» под частушку «Девушки, Кижа, Кижа, да кенозера к нам бежа!» и танцевать кадриль. Шутки и деревенские истории, танцы и песни, атмосфера — все это надолго останется в памяти.

20 июля

Помните пышные оладушки, которые бабушка пекла в детстве? Сегодня на завтрак специально для нас их подадут со свежей сметаной и вареньем, а еще будет каша, томленая в печи, свежесваренный кофе и ароматный травяной чай.

Далее нас ожидает еще одно водно-пешеходное путешествие. Доберемся до часовни Сошествия Святого Духа XIX века, которая расположена между двух холмов и двух заливов в деревне Глазово. Далее заглянем в д. Рыжково и осмотрим часовню, где сохранились «небеса», написанные в конце XIX в. и не видели руку реставратора, но устремив глаза в них, создаётся впечатление, будто их создали вчера. Это самые яркие и необычные «небеса» на территории не только Кенозерья, но и всего Русского Севера.

На обед заглянем к местным хозяюшкам в Центр народных промыслов, а после в «Ремесленном подворье» под руководством мастера Юрия Тишинина поучаствуем в мастер-классе по плетению из бересты. Рядом с «Ремесленным подворьем» также находится настоящая кузница, где кузнец Алексей Ершов делится секретами этого древнего ремесла. В этом живописном месте специально для нас выступит местный фольклорный коллектив «Кенозерочка»

Переедем в деревню по-соседству, где познакомимся с Почезерским храмовым комплексом — уникальным памятником федерального значения, одним из шести сохранившихся на Русском Севере ансамблей-«тройников». Архитектурные достоинства ансамбля, гармоничное сочетание с культурным ландшафтом и наличие двух «небес» в одном храме подтверждают огромную ценность Почезерского погоста для всей мировой культуры.

К вечеру переедем на турбазу «Кордон лесника», где состоится Chefs table - настоящий театр кулинарии среди лесов и озёр. Для нас будут приготовлены лучшие традиционные северные блюда. Будем общаться, смеяться, вспоминать лучшие моменты путешествия и планировать новые!

20 июля

Сегодня утром после завтрака мы собираем вещи и покидаем красоты Кенозерья, навсегда оставив в сердце частичку этого заповедного северного уголка.

До новых встреч в путешествиях Клуба!