Ворота Сибири: Тюмень и Тобольск со Светланой Сорокиной

1 мая

Встречаемся в аэропорту и едем в отель с собственным спа и термальными источниками. Размещаемся и собираемся на обед в ресторане нашей гостиницы, где поближе познакомимся друг с другом и с душой нашей компании — Светланой Сорокиной.

После отправляемся в этнографическое стойбище — знакомиться с культурой региона. Прикоснемся к быту и обрядам народов севера — хантов, манси и ненцев. С нами будет шеф-повар ресторана «Чум», который расскажет о традиционной национальной кухне на открытом воздухе. Все это в сопровождении уникального музыкального ансамбля. Здесь же поужинаем и продолжим наше знакомство.

К вечеру вернемся в отель и, по желанию, посетим спа и горячие источники. Уехать из Тюмени, не побывав в них хотя бы раз, было бы непростительно!

2 мая

Сегодня начнем наше сибирское приключение с настоящего путешествия во времени. Посетим древние кварталы Тюмени — Сараи, Потаскуй, Тычковка, Ямскую и Татаро-Бухарскую слободы. Сопровождать нас будет именитая тюменская купчиха Апполинария Шешукова. По пути встретим знаковых исторических персонажей Тюмени, выпьем чая из клубящегося самовара с местными сладостями.

Прогуляемся по городу в компании Святослава Шитова — потомственного реставратора деревянного зодчества. Колоритные купеческие особняки XIX века, монастыри и церкви в классическом стиле — Тюмень огромный заповедник русской архитектуры.

После отправимся в музейный комплекс Ивана Словцова — исследователя Сибири, основателя краеведческого музея и директора тюменского Александровского реального училища (в этом здании находился второй мавзолей Ленина). Здесь нас ждет встреча с главным хранителем запасников тюменского музейного объединения. Мы заглянем в фондохранилище, где находится около 400 тысяч экспонатов. Некоторые артефакты относятся к седьмому тысячелетию до нашей эры!

Пообедаем и поедем в Ива-Парк — удивительный островок Японии в Тюмени. Маршрут прогулки по японскому саду построен по интересному рельефу, с небольшими подъемами и спусками. Переходя от одной беседки к другой по деревянным мостикам мы попадем в удивительный красоты павильон.

Ближе к вечеру нас ждет визит на сыроварню, где мы познакомимся с ее основателем и посетим единственную в Тюмени подземную камеру созревания сыра. Здесь нас ждет дегустация сыра с подходящим к нему вином.

Ужинаем сегодня в формате Chef’s Table в загородном ресторане «Дача» с бренд-шефом Ксенией Вахрушевой. Этот загородный ресторан — гастрономический проект, созданный для возрождения традиций тюменской кухни и сохранения этого гастрономического культурного наследия. Блюда, которые нам предстоит попробовать, приготовлены из свежайших местных продуктов, выращенных с любовью и уважением к природе.

3 мая

Утром отправляемся в сторону Тобольска — города с богатейшей историей, который считает себя духовной столицей Сибири. Путь предстоит неблизкий (около 3,5 часов), но интересный. По дороге заедем в село Покровское, на родину одного из самых любопытных персонажей русской истории — Григория Распутина. Покажет и расскажет нам все на месте сама хозяйка музея Распутина.

На обед остановимся в Абалаке. Здесь мы словно вернемся на четыре века назад — резная мебель, половички из лоскутков, расшитые бисером картины, часы с кукушкой, воеводские палаты, трактир и кузница. На этом месте 435 лет назад Ермак разбил армию татарского хана Маметкула — это событие здесь считают окончанием завоевания Сибири.

К вечеру доберемся до Тобольска, заселимся в отель, чтобы подготовиться к настоящему купеческому ужину на территории тобольского кремля. Здесь готовят по настоящим историческим рецептам: суточные щи с деревенской гусятиной, ржаные блины с припеками, пожарские котлеты из тяпаного куриного филе. Все это мы обязательно попробуем.

4 мая

Сегодня начнем знакомство с городом и погуляем по территории единственного в этих широтах каменного кремля. В Тобольске родились многие талантливые люди: Дмитрий Менделеев, художник-передвижник Перов, композитор Алябьев и писатель Ершов — его «чудо-юдо рыба-кит» из сказки «Конек-горбунок» известна каждому с детства.

Сибирь в сознании большинства людей прочно ассоциируется с каторгой и ссылками. В тобольский тюремный замок каторжники шли через всю страну пешком в тяжелых кандалах, за годы ношения которых у заключенных появлялась характерная семенящая походка. Подобная привычка до конца жизни осталась и у писателя Федора Достоевского. Через это испытание прошли многие, среди них не только Достоевский, но и Короленко, Чернышевский, Фани Каплан. Сегодня этот символ полуторавекового ужаса — тюремный замок — стал музейным объектом и даже хостелом. Его нам и предстоит осмотреть.

После обеда нас ждет прогулка по комплексу «Сибур», где мы познакомимся с историей, современным развитием и деятельностью компании. Осмотрим территорию предприятия, увидим технологический процесс своими глазами и остановимся у главных арт-объектов.

Вечером немного отдохнем в отеле, переоденемся и посетим дом-музей императора Николая II, где августейшая семья проживала в 1917-1918 годах и где хранится уникальная коллекция личных вещей царской семьи. Только для нашей группы здесь будет дан «императорский ужин».

5 мая

После завтрака заедем на съемочную площадку исторической драмы «Тобол» и почувствуем себя жителем Тобольска в период становления российской государственности в Сибири во времена Петра I. После заглянем на единственную в России фабрику резьбы по кости. Здесь на базе традиций народных промыслов северных народов создаются уникальные изделия современного дизайна. В качестве сырья используют рога северных оленей, коровьи кости и бивни мамонтов. Нас встретят и расскажут больше об истории фабрики и процессе производства.

Обедаем и выезжаем в Тюмень. Перед вылетом обязательно заедем на рынок, чтобы купить памятные и съедобные подарки.

До новых встреч в путешествиях Клуба!