Четыре стихии. Стамбул и Каппадокия с Ташей Строгой

Встретившись в аэропорту Стамбула с душой нашей компании Ташей Строгой, вместе мы доедем до отеля, заселимся, немного отдохнем и отправимся на прогулку по историческому центру города.

Прогуляемся с гидом по историческому центру Стамбула. В непосредственной близости от Голубой мечети и храма Святой Софии, находится длинная открытая площадь. Когда-то тут кипели нешуточные страсти, вспыхивали бунты и восстания, а рев собиравшейся толпы разносился на весь город. В византийские времена здесь был знаменитый константинопольский ипподром, второй по значимости объект города после Софийского собора. Трибуны ипподрома не сохранились, однако его беговые треки и разделительная полоса между ними соответствуют нынешней длинной площади At Meydani (по-турецки — площадь лошадей) рядом с мечетью Султанахмет, построенной из камней ипподрома.

На ужин отправимся в ресторан при отеле Green House Garden, где в саду под открытым небом, наслаждаясь блюдами национальной кухни, познакомимся друг с другом получше и вместе с Ташей Строгой обсудим планы на это путешествие.

После чашечки утреннего кофе послушаем лекцию Таши «Турецкий национальный костюм», а затем отправимся во дворец Топкапы. Великолепный век начинается здесь. Мы увидим сокровища дворца, узнаем истории о султанах и их возлюбленных, пройдем в святая святых дворца — гарем. Узнаем о строгой иерархии этого женского царства. Стать избранной султана и пройти по сложному пути, минуя интриги, заговоры и измены, или же остаться рабыней — вы поймете, какие трудности ждали попавших в гарем девушек. А еще восхититесь внешним обликом знаменитого дворца Ибрагима Паши, который был правой рукой султана Сулеймана.

Дальше отправимся во дворец Долмабахче, самый крупный дворцовый комплекс Турции. Роскошная резиденция построена в необычном для Турции стиле: создавая ее, султан Абдул Меджид изменил традиционной архитектуре и поддался веяниям европейской культуры. Его смелая задумка удалась. Дворец Долмабахче, выросший в стамбульском районе Бешикташ, может соперничать по красоте с лучшими королевскими особняками Европы. С нашим гидом мы пройдем по его залам и сравним интерьеры с дворцом Топкапы.

Обедать мы будем в любимом ресторане Таши Строгой Nusr-Et — попробуем самые вкусные мясные блюда в городе, а после зайдем в бутик золотых украшений Bee Goddess. Это турецкий бренд дизайнера Эдже Ширин, украшения из коллекции которого есть у Мадонны, Натальи Водяновой, Шакиры и Рианы. У каждого изделия — своя собственная философия, о чем нам расскажут представители бренда. Вдохновленные, мы отправимся в частную ювелирную мастерскую, в которой уже более 20 лет создают неповторимые изделия из драгоценных металлов. Вместе с мастером мы попробуем здесь сделать украшения своими руками. После поднимемся на крышу Гранд Базара, откуда открывается панорамный вид на весь Стамбул.

Ближе у вечеру отправимся в порт — нас ждет морская прогулка на яхте по Босфору с ужином на борту.

Сегодня мы улетаем из Стамбула в Каппадокию, но перед этим у нас еще большие планы. После раннего завтрака мы едем смотреть Голубую мечеть и Айя-Софию. Голубая мечеть — одна из самых известных достопримечательностей Стамбула в самом центре старого города. В мусульманском мире ее знают как Ахмедийе или мечеть Султанахмет, являющуюся одним из символов города.

После отправимся в Айя-Софию, когда-то православный собор, впоследствии ставший мечетью, потом музеем, а совсем недавно — снова мечетью. Попрощаемся здесь после осмотра с нашим гидом и поедем в аэропорт — в 13:30 вылетает наш рейс в Каппадокию (1,5 часа в полете), где нас встретит Эрден, наш местный гид и проводник на ближайшие дни.

Мы пообедаем в необычном ресторане Virtus by Sacred House, зайдя в который гости попадают в атмосферу средневекового замка. Здесь подают блюда по старинным рецептам, а стол сервируется антикварным серебром.

После обеда заселимся в новый шикарный скальный отель Sacred house в Угрюпе. Немного отдохнем и отправимся на винодельню. Ургюп — один из важнейших центров производства вина. Вместе с местным жителем узнаем историю города и побываем на винной дегустации. Проводим на смотровой площадке закат и отправимся отдыхать. Завтра на рассвете мы планируем подняться на воздушном шаре над долиной, недалеко от поселка Гереме, где находится наш отель. Говорим «планируем» потому, что возможность подняться в воздух зависит от погоды, а подтверждение на полет выдается буквально за несколько часов. Надеемся, что нам повезет с первого раза!

Рано утром выезжаем из отеля, чтобы встретить рассвет на воздушном шаре над Каппадокией, освещенной первыми лучами солнца. Зрелище невероятное! В полете мы проведем час-полтора, а потом вернемся в отель на завтрак.

После завтрака немного отдохнем и на комфортабельном автобусе отправимся в национальный парк Гереме, который часто называют музеем под открытым небом. В IV-IX веках долина Гереме была одним из крупнейших центров духовной жизни Малой Азии. В тот период здесь появились первые христианские подземные церкви и монастыри, включенные сегодня в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

На обед отправимся в ресторан “Lila” в единственном в Турции отеле сети Relais & Châteaux. Здесь подают лучшие блюда турецкой и почти забытой анатолийской кухни.

После обеда нас ждут в частной мастерской на мастер-классе по росписи эбру на шелке — это традиционный для восточных стран метод росписи по ткани. Свою работу каждый из нас увезет с собой в качестве главного сувенира из Каппадокии.

Вечером после заката отправимся на шоу «Великолепная история человечества» — это видео-проекция на склонах гор с музыкальным сопровождением, рассказывающая историю о зарождении и развитии жизни на земле, о событиях происходивших именно в Каппадокии.

На ужин вернемся в наш отель.

После завтрака мы посетим укромный скальный монастырь Кешлик. Местный смотритель проведет нас по вырубленной в скалах обители, расскажет о фресках, сохранившихся на стенах, покажет церковь, часовню, купель и тайный проход, по которому монахи скрывались от непрошенных гостей.

Пообедаем в ресторане Nahita под руководством известного шеф-повара Омура Аккеля. Попробуем главное блюдо Каппадокии — тести-кебаб и знаменитые манты Кайсери.

В Каппадокии производятся шелковые и шерстяные ковры ручной работы. Мы отправимся в мастерскую и магазин ковров ручной работы и посмотрим на процесс изготовления полотна. Местные ателье шьют какое-то невероятное количество самых разных изделий из шелка, начиная от шарфов и заканчивая яркими и изящными коврами. Техника плоского плетения используется для создания ковров во многих регионах мира, однако зародилась она в Центральной и Западной Азии. Многие кочевые тюркские племена прошли через Анатолию, оставив здесь после себя собственные ноу-хау, но именно традиция ковроткачества отправит нас в путешествие во времени.

Сегодня вечером мы возвращаемся в Стамбул. По дороге в аэропорт, перед вылетом, мы остановимся на наш последний в Каппадокии ужин.

Перелет и ночевка в Стамбуле.

Сегодня наш заключительный день в Турции и мы отправимся на традиционный турецкий завтрак, который похож не то на гастрономический аттракцион или же на какой-то парад блюд. Нас ждет большой стол, обильно уставленный большими и маленькими тарелочками. Спешить нам некуда, поэтому проведем это время с удовольствием.

После завтрака отправимся погулять по Гранд-базару — одному из самых старых и крупных крытых рынков мира. Конечно, мы не успеем обойти все 4000 магазинов, но вполне успеем проникнуться атмосферой и купить на память сувениры, специи или украшения.

Трансфер отвезет нас в аэропорт, нас ждет вылет домой. При желании вы можете задержаться в Стамбуле еще на несколько дней, а мы организуем для вас интересный досуг.

До новых встреч!