В Грузию с Михаилом Козыревым

После перелета встречаемся в аэропорту и едем в наш отель в Тбилиси. Он был открыт в 2018 году в здании бывшей типографии — Дома печати, и быстро стал одним из самых узнаваемых и необычных зданий грузинской столицы. Помимо уникальной архитектуры и традиционного гостеприимства, отель знаменит расположенным здесь же музеем фотографии и мультимедиа.

На приветственный ужин отправимся в ресторан «Шушабанди» — особенное место в самом центре Тбилиси, на территории старинного Винзавода №1, построенного в XIX веке. Познакомимся друг с другом и послушаем истории Михаила Козырева – души компании путешествия.

С утра отправляемся на прогулку по Тбилиси. Пройдемся по району серных бань, увидим крепость Нарикала, мост Мира, одну из старейших церквей Грузии Анчисхати, театр марионеток Резо Габриадзе и храм Сиони, где хранится оригинальный крест Святой Нино. Узнаем историю создания города и увидим, как уютно современность здесь сочетается со стариной и традиционным колоритом.

На обед нас ждет кулинарный мастер-класс в компании Тинатин Ломинадзе — автора нескольких книг о грузинской гастрономии. Рассказ Тинатин про кулинарию страны такой же завораживающий, как и само таинство грузинской кухни. Под ее руководством мы научимся делать заготовки для блюд, а потом перейдем на кухню, где будем жарить, тушить, спорить и шутить… Чтобы в итоге приготовить всем вместе настоящий грузинский обед.

Окончание дня проведем у известной телеведущей, журналистки и путешественницы Александры Буратаевой. Побываем в ее гончарной мастерской, примем участие в мастер-классе. Нас ждет гончарный круг и роспись керамики, а после — ужин с шашлыками, вином и разговорами.

После завтрака идем знакомиться с «немецким Тифлисом» в компании архитектора Таты Лорткипанидзе. Вместе с ней мы прогуляемся по переулкам и площадям, где в 19 веке селились, строили дома и открывали лавки немецкие переселенцы. Врачи, архитекторы, аптекари, ученые — они органично вписались в жизнь Тифлиса, придав ему европейский колорит.

Прогулявшись, отправляемся в один из самых больших регионов Грузии — Кахетию, которую ласково называют колыбелью виноделия.

На обед заедем в гости к Марлете на сырную дегустацию. Здесь на одной территории находятся козья ферма, открытое кафе, библиотека и дегустационный зал. На ферме производят 10 видов сыра по нетрадиционной технологии, которая требует особых климатических условий. Хозяева покажут нам сыроварню и пригласят попробовать кахетинский сыр, изготовленный по французской технологии.

После разместимся в отеле, отдохнем, переоденемся и отправимся в Шато Джавахишвили на ужин в гостеприимному и щедрому хозяину. После ужина — главная часть вечера —концерт невероятных артистов, чья музыка (доказано) имеет целебный эффект — заживляет душевные раны и придает жизненных сил, а сам концерт оставит приятное послевкусие света и радости.

Сегодня мы станем участниками одного из самых больших и важных праздников в Грузии — сбора урожая Ртвели! Убирают виноград за один или максимум два дня, на самом пике его зрелости, пока не зарядили дожди. Именно поэтому виноделы никогда не отказываются от помощи в сборе урожая, а наоборот, с благодарностью её принимают.

На обед примем участие в мастер-классе по выпеканию хлеба и приготовлению чурчхелы.

К вечеру вернемся в отель, отдохнем и соберемся на ужин, где познакомимся с виноделом Гиа Тогонидзе, основателем компании Togonidze Wine. Он и его семья хорошо известны на международном уровне благодаря своим винам и гостеприимству.

Утром прогуляемся по Телави, который в первой четверти XI века был столицей Кахетинского царства. Осмотрим Телавский дворец, названный «Крепостью господина», в котором в XVII-XVIII веках была резиденция царей Кахети. Заглянем в дом-музей короля Ираклия II, где сохранилась интересная коллекция ковров, рукописей и голландской, немецкой и русской живописи.

Пообедаем на Серебряных озерах, где попробуем блюда известного шеф-повара Тэкуны Гачечиладзе. Проработав в разных стран и получив колоссальный опыт, она вернулась в Тбилиси, где внедрила нестандартный подход к подаче национальных блюд, открыла собственную кулинарную школу и несколько ресторанов. Для ресторана на Серебряных озер она использует только свежие продукты со своей фермы.

После обеда выезжаем в аэропорт. До новых встреч в путешествиях Клуба!

Отели

• 
  Stamba Hotel, Тбилиси (2 ночи)

• 
  Lopota Lake Resort & Spa, Напареули (2 ночи)

Стоимость

• Одноместное размещение — 320.000 руб.
• Двухместное размещение — 290.000 руб. (стоимость на одного человека)

По желанию можно повысить категорию номеров в отелях. Уточняйте информацию у менеджера.