Королевская роскошь Марокко с Ташей Строгой. 2019

Прилетаем в крупнейший город Марокко – Касабланку. Но не станем здесь задерживаться, а сразу едем ломать стереотипы об африканской стране. Мы увидим “марокканскую Швейцарию” – домики в альпийском стиле, аккуратные дорожки, ухоженные газоны. Заселимся в отель Michlifen Ifrane Suites & Spa, где будем жить ближайшие три дня. Этот отель был построен по велению короля Хассана II, и с его террас открывается прекрасный вид на Королевский дворец. Начнем погружение в роскошь по-мароккански.

После завтрака выезжаем в старейший из четырех имперских городов Марокко – город Фес. Наша главная цель – прогуляться по старой Медине, насчитывающей 9,5 тысяч улиц, и не потеряться (кроме шуток – здесь это вполне возможно). С нами будет местный проводник, живущий на одной из этих узких улочек. Ширина некоторых – 40 сантиметров! Заглянем в мусульманское учебное заведение Медресе аль-Аттарин 14-го века, где нам расскажут как в городе сохраняют старину и как реставрируют медресе, в старейший университет в мире и, конечно, в знаменитые мастерские Феса. Но не просто заглянем, а посмотрим на процесс изнутри. Познакомимся с мастером, который покажет, как ткут сабру на станках старинным способом. Пообедаем во дворце у нашего знакомого Анри, а затем отправимся познавать секреты ручного изготовления марокканской мозаики Zellige. Узнаем, почему мастера по сути работают вслепую и видят результат своей работы только в самом конце, а также про строгие правила использования цветов в палитре. Продолжим тему за ужином – гастрономия как искусство – это тоже про Марокко. После ужина вернемся в отель.

Позавтракаем и поедем на виноградники. Марокко не чуждо виноделию. Посмотрим на производство, посетим погреба с дубовыми бочками и попробуем лучшие вина этого региона под руководством французского сомелье. Пообедаем здесь же под сенью деревьев с видом на виноградники и вернемся в отель. Оставшиеся полдня мы проведем в отеле. Возможно, вы удивитесь такому выбору. Но дело в том, что отель, где мы живем, находится в Ифране, который занимает второе место в мире после Монреаля по чистоте воздуха. Здесь очень любят покупать шато местные шейхи и принцессы, а расслабляться они любят как раз в шикарном СПА нашего отеля. Мы не могли не дать вам возможность в буквальном смысле почувствовать себя принцессой (или шейхом :)). И если массажи или другие процедуры интересуют не каждого, то, как говорит наш инсайдер Катерина: “Хаммам - это одна из причин, почему нужно ехать в Марокко. В этом удовольствии никак нельзя себе отказать!". После хаммама и бассейна с прекрасным видом на окружающую местность, в релакс-зоне за чаем из трав Таша расскажет про историю модельера Ив Сен Лорана. Ведь именно его имя неразрывно связано с Марокко. Поужинаем в ресторане в арабо-андалузской атмосфере и отправимся отдыхать.

После завтрака едем в аэропорт, чтобы после часового перелета оказаться в Марракеше – бывшей столице Марокко, еще одном из имперских городов, славящимся своими базарами и праздниками. После заселения в отель мы познакомимся ближе с Ив Сен Лораном. Вчера мы уже узнали многое о его творческом пути от Таши, а сегодня посетим место, ставшее для него вторым домом. Как говорил сам Ив – Марракеш заново научил его цветам. Сад Мажорель, музей Ив Сен Лорана и вилла Оазис – мы узнаем и увидим, чем вдохновлялся, чем жил и что отдавал миру великий кутюрье, живя в Марракеше. Продолжим сегодняшний день в компании управляющего галереей современного дизайнера Яхъя, удостоившегося звания Кавалера Ордена Короля Марокко за свои шедевры. У нас будет возможность самим оценить творения одного из лучших марокканских дизайнеров. После этого идем ужинать в еще один дворец, будто оживший из сказок “Тысяча и одна ночь”. К слову, каждый наш обед или ужин в Марокко – не просто еда, это еще и визуальное наслаждение: галереи искусств, лицезрения архитектурных достижений и роскоши интерьеров.

Позавтракав в отеле, неспешно отправимся на встречу с шеф-поваром, который научит нас искусству приготовления тажина. Но сначала, как дорогих гостей, нас встретят на террасе для чайной церемонии. Выпив не менее трех чашек (местный этикет – это устои, не будем пытаться их изменить), приступим к приготовлению тажина. Нам расскажут про искусство сочетания специй, пряностей, трав и цветочной воды, которые превращают ежедневную еду в настоящий праздник. Сколько добавить специй в блюдо – решает каждый повар самостоятельно, но порой для одного блюда используют более 54! Человек рождается, чтобы жить, марокканец рождается, чтобы есть... Проверим? После мастер-класса и обеда пойдем гулять по Марракешу, а ближе к вечеру окажемся на площади Джемаа-Эль Фна. Эта площадь никогда не спит. Днем на ней раскидывается огромный базар, а после заката разворачиваются тысячи представлений актеров, мимов, укротителей змей и предсказателей будущего. Посмотрим на безграничную фантазию и свободу марокканцев, творящих свое действо день за днем на протяжении многих столетий.

Утром после завтрака нас ждет погружение в искусство каллиграфии. Открыв неприметную дверь, мы окажемся в домашней резиденции династии Саад, которая существовала с 1554 по 1660 год. Под руководством известного мастера-каллиграфа фарерской арабской литературы мы познакомимся с техникой рисования букв арабского алфавита. Дальше отправимся гулять по Медине и заглянем в секретный сад. Обедать будем в роскошном риаде, расположившись на террасе которого посмотрим шоу чистокровных арабских скакунов. Ближе к вечеру, переодевшись в отеле, мы поедем на чаепитие. А точнее на чайную паузу. Именно так принято говорить в королевских кругах. Royal Mansour – это уникальное место, построенное на королевской земле. Мы тут – специальные гости, для нас накроют столы на террасе, нас проведут по шикарному саду, нас будет ждать фотограф, который сделает кадры, всецело отражающие атмосферу места. Атмосферу восточной роскоши, вечной красоты и совершенного величия. Продолжим вечер в ресторане “для своих”, где не бывает случайных людей, и где мы сможем насладиться высокой кухней.

Перед вылетом домой мы посетим еще одно прекрасное место – отель-клуб, у которого, конечно же, есть своя история. Погуляем по роскошному саду, купим сувениры в традиционных мастерских – кожа, стекло, масла, специи, здесь будет все, что вы захотите увезти с собой для воспоминаний о Марокко. Пообедаем и поедем в аэропорт.