Летняя Вологда с Ташей Строгой

Ранним поездом пребываем в Вологду, заселяемся в отель и немного отдыхаем. После завтрака знакомимся с нашим вологодским гидом Натальей. Нас ждет неспешная прогулка по Вологде. Мы побываем на месте основания города, осмотрим исторический центр, пройдемся по мощеным улицам и площадям, услышим удивительные истории о прошлом и настоящем губернской столицы. Перед нами предстанут древние храмы, живописные набережные реки Вологды, ансамбли деревянных особняков и «резной палисад».

Обязательно прогуляемся по сердцу города — Вологодскому Кремлю, поднимемся на колокольню, а после заглянем в музей кружева — настоящую сокровищницу, где собраны бесценные изделия мастеров Вологодской области, России и зарубежных стран. Осмотрим экспозицию, понаблюдаем за кропотливой работой профессиональной кружевницы.

Пообедаем блюдами вологодской кухни с презентацией от шеф-повара и отправимся в архитектурно-этнографический музей «Семенково». Нас ждет погружение в мир русской деревни конца XIX – начала ХХ веков. В местной масляной лавке мы узнаем о маслодельном промысле и о знаменитом вологодском масле. Здесь же останемся на дегустацию и ужин.

После завтрака выезжаем в Кубенское. Немного прогуляемся по селу, заглянем в историко-этнографический музей. На лодке отправимся на остров Спас Каменный, где находится православная жемчужина — самый старый на севере России каменный монастырь. «Первый каменный и первый по красоте» — так его называли в старину. Размеры островка всего 120 на 70 метров.

На обед у нас будет пикник на острове, затем на лодке отправимся обратно на сушу и к вечеру вернемся в Вологду. Немного отдохнем и соберемся на ужин и мастер-класс у известного итальянского шеф-повара Антонио Рицци. Около 20 лет назад он переехал в Россию, в Вологде живет и работает больше 10 лет. Он считает, что на вологодчине есть все для производства качественных продуктов, а местные фермеры выращивают экологически чистые овощи и травы. Под его чутким руководством попробуем приготовить несколько традиционных вологодских блюд.

Утром нам предстоит переезд в Кириллов. Отправляемся мы туда для того, чтобы посетить Кирилло-Белозерский монастырь — самую большую в Европе православную обитель, основанную в 1397 году. Пройдемся по территории и стенам, осмотрим экспозицию, поднимемся на колокольню.

Затем переедем в село Ферапонтово, где сможем увидеть ансамбль Ферапонтова монастыря с уникальными росписями Дионисия, включенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Чтобы создать это чудо, он пользовался только четырьмя красками, которые по легенде он получил из разноцветной гальки Бородаевского озера.

Небольшой переезд, и мы в Куракино. Здесь посетим мастерскую по изготовлению глиняных изделий, услышим рассказ об истории гончарного промысла на Вологодчине, о процессе заготовки и дальнейшей обработки красной глины. Увидим весь процесс производства изделий, а также сможем попробовать свои силы на гончарном круге.

К вечеру вернемся в Вологду и вместе поужинаем.

Утром завтракаем и идем на выставку «Народное искусство Русского Севера», где представлена традиционная народная культура Русского Севера XIX – начала XX веков: бытовые вещи из дерева, украшенные резьбой и росписью, повседневные и праздничные костюмы, изделия из глины и металла, вышивка и ткачество. Все эти предметы несут в себе информацию о жизни предков, их представлениях о красоте и гармонии мира.

Здесь же Таша Строгая расскажет об истории вологодского костюма XVI-XIX веков.

Пообедаем и отправимся в сторону действующего Спасо-Прилуцкого Димитриева мужского монастыря — одного из самых древних и больших монастырей Русского Севера. Прогулка откроет тайны и загадки старых стен обители, бывшим одним из самых древних форпостов Руси на севере, основанного в 1391 году.

На обед посетим сыроварню и послушаем рассказ о тонком искусстве сыроварения. Сырный сомелье и хозяин сыроварни Павел поделится тем, как дегустировать, выбирать и хранить сыры. Вместе раскроем тайны сочетаний вкусов с игристыми белыми и красными винами. Будем готовить закуски в итальянском стиле на основе продуктов сыроварни: сливочного масла, сметаны и мягких сыров.

Перед отъездом заглянем на кружевное производство «Снежинка». В ассортименте — воротники, жилеты, скатерти, панно, салфетки, «кружевные» сережки, колье и многое другое. Все выполнено вручную. Узнаем больше об этом тонком искусстве и купим памятные подарки.

Соберемся на ужин, обсудим впечатления о поездке и ночным поездом отправимся домой.