ЮАР: лето в январе. Новогоднее путешествие с Виктором Набутовым

Добро пожаловать в Африку! В аэропорту Кейптауна встречаемся с нашим гидом и отправляемся в отель. Расположен он в зеленом цветущем районе Ньюлендс с видом на южный склон Столовой горы. Заселяемся и отдыхаем после дороги. К вечеру устроим легкую прогулку: проедем через центр города и немного прогуляемся по набережной. После — приветственный ужин. Будем знакомиться друг с другом и душой компании этого путешествия Виктором Набутовым, поднимать бокалы на начало новогодних каникул и делиться первыми впечатлениями. И все это — в ресторане у океана, с видом на Атлантику и горы.

*Если вы чувствуете, что вам нужно больше времени на отдых и адаптацию, рекомендуем прилетать накануне начала программы.

После завтрака отправляемся на Столовую гору, которую называют сердцем города и одним из семи новых чудес света. На фуникулере поднимемся к вершине — отсюда открываются лучшие виды на город, Атлантический океан, горную гряду Двенадцать Апостолов и гору Львиная голова, а также и на печально известный остров Роббен, где провел долгие годы в заключении Нельсон Мандела, выдающийся борец за права человека.

Продолжим день прогулкой по колониальной части города: зайдем в Сады Компании, увидим соборы, здания Парламента, узнаем об истории старинного лоджа, где содержались рабы. Так, проходя мимо викторианских зданий, дойдем до квартала Бо-Каап — вдоль улиц тут выстроились яркие дома: розовые, лиловые, желтые, оранжевые… Здесь нас ждет в гости семья: нам расскажут о культуре и традициях малайского мыса Бо-Каап. За смешными и трогательными историями об их жизни научимся смешивать масалу и поймем, как готовить традиционные блюда капско-малайской кухни: роти, самуса, дхалтджи и куриное карри. Обедать будем здесь же.

Во второй половине дня зайдем в музей алмазов — ЮАР знаменита богатыми месторождениями алмазов. Поговорим об истории их добычи в стране, а еще сами отполируем бриллиант.

После продолжим знакомство с городом. Но уже с высоты! Поднимемся в небо на вертолетах и увидим панораму всего побережья.

Вечером у нас будет немного времени, чтобы отдохнуть. Завершим день ужином в видовом ресторане.

Этот день начнем с прогулки по фермерскому рынку. Тут продают цветы, свежие сезонные продукты, многие из которых можно увидеть только в ЮАР. Заглянем к знакомому торговцу и, если будет желание, попробуем джин из кактусов. Здесь же можно сделать паузу на чашечку кофе и свежую выпечку.

После отправимся в Вудсток. В прошлом это был промышленный район, где процветала преступность. Сейчас же все изменилось: стены зданий превратились в арт-объекты. Встретимся с граффити-художником Джумой, пройдемся по улицам, узнаем о творчестве местных и иностранных мастеров и об историях, связанных с их работами. Заодно сможем поговорить и о социальных проектах Джумы — он поддерживает местные комьюнити.

После обеда прогуляемся по ботаническом саду Кирстенбош, расположившемуся на восточных склонах Столовой горы. Недавно он отпраздновал свой столетний юбилей, хотя его история началась гораздо раньше. Это место называют «самым красивым садом в Африке». Пройдемся по аллеям и узнаем об уникальном растительном и животном мире.

Дальше в планах — концерт на открытом воздухе. Здесь, среди живописных горных пейзажей, уютно устроимся на пледах. С бокалами вина и закусками будем слушать живую музыку. Так, как это любят делать жители Кейптауна.

Ужин устроим в ресторане неподалеку, а после вернемся в отель.

После завтрака отправляемся на мыс Доброй Надежды, окутанный историями и легендами. Извилистая и одна из самых красивых дорог в мире подходит к самому краю полуострова вдоль океана, где изящные берега мыса Чампана спускаются к синим водам Атлантики, а горы стремятся к небу. Если захотим, сделаем остановку на чашечку кофе. Доберемся до заповедника «Кейп-Пойнт», расположенного на краю юго-западного побережья Африки. Это место одно из самых нетронутых на земле. Прогуляемся, рассматривая скалы и дикие пляжи.

Обедать будем в ресторане у воды — у берегов тут плавают морские котики.

Дальше отправимся к самым любимым обитателям Кейптауна — африканским пингвинам. Они живут неподалеку, на пляже Болдерс. К ним можно подойти совсем близко. Самым смелым можно будет искупаться. Но, как правило, тут сильные волны и холодная вода.

К вечеру вернемся в город. Встретим закат в ресторане авторской кухни.

После завтрака выезжаем в заповедник для реабилитации диких животных. Его основатель Люк Корнелл 35 лет своей жизни посвятил работе с животными. Сейчас в приюте, площадь которого около 118 гектаров, обитают спасенные зебры, страусы, гепарды, львы, лани, дикобразы-альбиносы… Встретимся с натуралистом и другом владельца приюта. Поговорим об истории обитателей, их поведении, о том, как удается создавать условия, максимально приближенные к дикой природе. Заодно узнаем и о быте самих сотрудников заповедника.

Обедать будем на винной ферме в лагуне около океана. Дорога туда пройдет через виноградники.

Во второй половине дня возвращаемся к Кейптаун — впереди морская прогулка. Будем пить вино, провожать закат и разговаривать обо всем на свете

Утром выписываемся из отеля и отправляемся во Франшхук. Этот город, название которого дословно переводится как «французский уголок», считается гастрономической столицей страны. По пути заедем на ферму-винодельню, которая прославилась на весь мир. Это большая территория, на которой есть цветущие и плодоносящие сады — из овощей, фруктов и трав, выращенных тут, готовят ресторанные блюда. Здесь живут индюки, ослы и черепахи. Встретимся с главным садовником и во время прогулки по территории узнаем некоторые секреты великолепного состояния садов. Обедать будем здесь же — в оранжерее.

Познакомимся и с бытом африканеров. Узнаем, как жили потомки голландских переселенцев до начала XX века. Заглянем в фермерский дом и старый погреб, на винокурню и мельницу. Это действующая ферма: тут ухаживают за животными, занимаются доением, сепарацией сливок, плотницким делом, мелют пшеницу и куют металл.

Обязательно спустимся в винный погреб винодельни. Поговорим о разнообразных сортах винограда, тонкостях выращивания лозы, увидим множество сосудов для производства вина — от глиняных амфор до открытых цементных ферментеров и бетонных яиц. Завершим прогулку дегустацией.

Во второй половине дня едем в отель и заселяемся. Ужин запланирован во Франшхуке: как мы уже говорили, это гастрономическая столица страны.

Этот день полон гастрономических удовольствий. Или, если быть точнее, винных. Так что после завтрака отправляемся в путешествие по винным долинам. Климатические условия и почва здесь настолько благоприятны, что ЮАР сегодня является страной, где выращивается самое большее количество сортов винограда.

Прогуляемся по городкам Стелленбош и Франшхук, один из которых был основан голландскими переселенцами, а другой — французскими. Именно они повлияли на развитие виноделия в стране. С перерывом на обед побываем на двух выдающихся фермах. Встретимся с виноделом, поговорим о тонкостях выращивания лоз и особенностях производства, узнаем философию местных вин. Все это с дегустацией: будем пить вино и наслаждаться видами на горы и виноградники. Попробуем и шоколад — сравним разные виды и выберем своего фаворита.

Вечером — заключительный ужин. Устроим его на винодельне, созданной известным алмазчиком Лоренсом Граффом, кавалером ордена Британской империи. Под звон бокалов будем делиться впечатлениями и обещать друг другу еще не раз встретиться в новых городах и странах!

Утром завтракаем, выписываемся из отеля и выезжаем в аэропорт к рекомендованным рейсам.

До новых встреч!

*При желании вы можете продлить путешествие и остаться в Кейптауне еще на несколько дней.