Новогодняя Вологда со Светланой Сорокиной

Ранним поездом прибываем в Вологду, заселяемся в недавно открытый отель и немного отдыхаем. Отель «Гарда» можно назвать историческим, ведь фундамент здания — это дошедшие до современников остатки оборонительной Глухой башни Кремля, возведенного при Иване Грозным. В одном из помещений первого этажа даже можно увидеть ее каменный участок.

Позавтракаем, познакомимся с нашим постоянным вологодским гидом Светланой и отправимся на неспешную прогулку по городу. Услышим удивительные истории о прошлом и настоящем губернской столицы. Увидим великолепный белоснежный Софийский собор 1570 года постройки, парадные каменные особняки на набережных реки Вологды, деревянные дома, затейливые наличники и резные палисады.

Обязательно прогуляемся по Вологодскому кремлю, а после заглянем в музей кружева. Осмотрим экспозицию, понаблюдаем за кропотливой работой профессиональной кружевницы и попробуем сплести свой первый плетешок.

Пообедаем блюдами вологодской кухни с презентацией от шеф-повара Вологодской слободы Владимира. Нас ожидает сет из 12 уникальных блюд, каждое из которых отличает оригинальная подача и удивительное сочетание вкусов.

Пообедаем и поедем в сторону действующего Спасо-Прилуцкого Димитриева мужского монастыря — одного из самых древних и больших монастырей Русского Севера, основанного в 1391 году учеником Сергия Радонежского.

Вернемся в город, отдохнем и поужинаем в атмосферном ресторане города и познакомимся поближе друг с другом и душой нашей компании — Светланой Сорокиной.

За монастырями Русского Севера часто стоят удивительные судьбы отшельников, которые стали их основателями и повлияли на развитие культуры во всем регионе. Сегодня мы отправляемся на берег Сиверского озера — в основанный в 1397 году Кирилло-Белозерский монастырь

Увидим ансамбль музея-заповедника, узнаем о постройках, подаренных монастырю Василием III после рождения сына, о ценнейшем памятнике русского деревянного зодчества.

Затем переедем в село Ферапонтово, где сможем увидеть ансамбль Ферапонтова монастыря с 500-летними фресками работы Дионисия. Обитель — единственный в стране памятник, где фрески начала XVI века уцелели в авторском исполнении практически полностью.

К вечеру вернемся в Вологду, поужинаем в ресторане и зайдем в культовый бар города, открытый талантливым барменом Алексеем Михайловым. Познакомимся поближе с ним и необычной концепцией его заведения, попробуем самые необычные настойки этого сезона.

Утром едем в Тотьму — совсем небольшой город с поразительно интересной историей и собственным архитектурным стилем. Еще в XV веке здесь были обнаружены соляные источники, и добыча соли на многие годы стала одним из главных занятий местных жителей. В XVII веке Тотьме повезло еще раз — она оказалась на Северном речном пути из Вологды в Архангельск, по которому осуществлялась вся внешняя торговля России в то время.

Первым делом зайдем в краеведческий музей: 25 залов экспозиции рассказывают об археологии, истории, искусстве и природе края. Пообедаем и погуляем по городу, увидим храмы в уникальном стиле тотемского барокко, разберемся в том, что такое картуши и почему они прославили Тотьму на весь мир.

Зайдем в дом-музей Ивана Александровича Кускова — исследователя Аляски и Калифорнии и основателя крепости Форт Росс в Северной Америке.

Вечером нас ждет прогулка по соляному маршруту, где сохранились деревянные рассолоподъемные трубы XVII века. Увидим железный црен — сковороду, на которой выпаривали соль из поднятого рассола, и соляной склад, единственный из сохранившихся в Тотьме.

Вернемся в Вологду, немного отдохнем и соберемся на ужин в ресторане неподалеку от отеля.

Сегодня с утра отправляемся в село Сизьма — самобытный уголок Вологодчины, где мы узнаем еще больше о жизни крестьянской семьи конца XIX и начала XX века, народных ремеслах и праздниках. Попробуем дрожженик — самодельное пиво из пророщенной ржи. Заглянем в музей хлеба, где сохранились орудия, которые раньше использовал в своем нелегком труде хлебопек.

К вечеру вернемся в Вологду, немного отдохнем и отправимся на финальный — рождественский ужин и мастер-класс к известному итальянскому шеф-повару Антонио Рицци. Около 20 лет назад он переехал в Россию, в Вологде живет и работает больше 10 лет. Он считает, что на вологодчине есть все для производства качественных продуктов, а местные фермеры выращивают экологически чистые овощи и травы. Под его чутким руководством и в компании Светланы Сорокиной попробуем приготовить несколько удивительных блюд и обязательно десерт! Продегустируем вина и обсудим впечатления о поездке, а после — ночным поездом отправимся домой.

До новых встреч в путешествиях Клуба!