На родину аюрведы: штат Керала в Индии с Алексом Дубасом

Прилетаем в аэропорт Кочина и отправляемся в город. Дорога займет около двух часов. Старый Кочин — город-форт на побережье Аравийского моря, который хранит истории «от Ромула до наших дней». Кто только ни находил пристанище в этом городе, за ароматными специями которого вели свои суда Христофор Колумб и Васко да Гама.

По дороге заедем перекусить. В отеле отдохнем после перелета и отправимся на небольшую прогулку, а за ужином познакомимся друг с другом и душой компании Алексом Дубасом и наметим планы на путешествие.

Наш ужин пройдет в видовом ресторане, где мы сможем познакомиться с блюдами керальской кухни. Это утка в маринаде, карри из крабов и, конечно, масала досу — тонкий блин из рисовой и чечевичной муки с начинкой из картофеля и кокосовым чатни-соусом. После ужина отправляемся отдыхать.

До завтрака желающие могут отправиться на практику йоги и медитации к Судакшне Тхампи, сертифицированному преподавателю хатха- и инь-йоги.

Завтракаем и отправляемся исследовать дух старого Кочина. Гулять мы сегодня будем в компании Бонни Томаса, одного из сооснователей Арт-биеннале в Кочине, и увидим творческую сторону города.

Мы прогуляемся по Соборной улице, заглянем в синагогу, которая была построена первыми еврейскими поселенцами еще в 1568-ом году на подаренных раджой землях.

Зайдем в церковь Святого Франциска почтить память Васко да Гама, который похоронен здесь, и в один из индуистских храмов.

Отправимся в старый голландский дворец, стены которого расписаны сценами из Рамаяны — одного из самых известных эпосов Индии, который рассказывает о жизни принца Рамы.

Пройдем по набережной и понаблюдаем за тем, как рыбаки пользуются старинными китайскими рыболовными сетями. Такие сети используются только здесь и в Китае.

После пешеходной экскурсии Бонни отведет нас в художественную галерею и студию Сары Хуссейн в Маттанчерри. Сара — известная художница штата Керала, деятель искусств и коренная кочиитка.

После обеда прогуляемся по антикварным лавочкам еврейского квартала, где можно купить буквально все — от предметов из дворцов махараджей и тонких кашмирских пашмин до украшений, сделанных раджастанскими ювелирами.

Вечером отправимся на яркое танцевальное или музыкальное шоу в культурный центр Kerala Kathakali. Среди артистов, которые здесь выступают 20-30 лет, будет господин Церат — танцор, выбранный для представления во время визита принца Чарльза в Кералу.

На ужин идем в ресторан отеля Brunton Boatyard, который расположен в реконструированной верфи времен королевы Виктории. Пребывание в нем подобно прогулке по музею, знакомящему с колониальным периодом.

После завтрака мы поедем в индуисткий храм Кочина за специальным ритуалом, утренняя пуджа — благословение от индийского брамина.
Затем переезжаем в другую часть Кералы — вечно зеленые холмы Муннара. Вместе с обедом дорога займет около пяти часов и пройдет через лес и небольшие деревни, а последние 15 км за окном будут красивые чайные плантации. По дороге мы заедем в храм на обряд пуджа, а на обед — в небольшое поместье в колониальном стиле на берегу реки Перияр.

Во второй половине дня мы прибудем в один из самых прекрасных аюрведических резортов Муннара — Sugati, где не будет никого кроме нас. Нас ждут 9 элегантных вилл в колониальном стиле, идеально вписанных в пышные пейзажи.

Sugati означает «счастливый ход существования». Все стороны Sugati Retreat, включая архитектуру, природу, питание, йогу, аюрведу, ароматы, музыку и искусство, направлены на очищение тела и души.

Отдохнем после дороги и встретимся за ужином. После ужина переместимся к бассейну с подогретой соленой водой и вместе с Алексом обсудим впечатления и эмоции от первых дней путешествия.

Тем, кто хочет получить опыт ретрита в аюрведическом резорте, мы предлагаем начинать каждое утро в этом отеле с йоги и медитации под руководством опытного инструктора в йога-шале с видом на живописные муннарские холмы.

Также в этот и следующий день у нас будет возможность перед завтраком побеседовать с аюрведическим врачом и получить рекомендации по питанию и аюрведическим процедурам, которые можно пройти в отеле (за дополнительную плату).

После завтрака мы отправимся исследовать Муннар — бывший курорт британцев, царство холмов и серпантинов дорог, раскидистых деревьев и птиц, что живут в их кронах. Нас ждет джип-сафари с гидом на чайные плантации.

Мы увидим, как растет чай, узнаем у работников плантации, как они собирают его, и попробуем себя в этом деле. А также встретимся с мистером Моханом Варгизом — хозяином чайной плантации ТАТА TEA, послушаем его удивительные истории и, если захотим, прогуляемся с ним по чайным плантациям. Посетим Музей чая, посмотрим фильм об истории Муннара.

После обеда в Муннаре отправимся в благотворительную организацию, магазин и музей Srishti под патронажем DARE (Развивающая деятельность в реабилитационном образовании). Здесь вручную изготавливают бумагу, расписывают ткани натуральными красителями, делают необычные канцелярские товары. Понравившиеся вещи можно будет купить на память.

Ближе к вечеру заглянем на рынок за муннарскими сувенирами. Здесь же нас ждет чайная дегустация в ресторанчике Crawl. В этот день мы ужинаем в отеле.

До завтрака желающие могут отправиться на утренние практики, а после завтрака мы едем на экскурсию и чаепитие в резорт Spice Tree Munnar — жемчужину Муннара. Нас встретит сам владелец сети отелей Томас Хайбин, расскажет об истории и особенной философии этих резортов (в одном из которых мы как раз и живем).

Тут же в уютном кафе-музее, где ежедневно на глазах гостей замешивается тесто для печенья с ванилью, узнаем эксклюзивный рецепт бананового пирога, узнаем больше о сортах местного чая и попробуем его вместе со свежей выпечкой. Отдохнем в библиотеке у бассейна инфинити с потрясающим видом на долину.

Обедаем в ресторане при нашем отеле, а затем у нас свободное время. Те, кто захочет расслабиться и получить аюрведический уход, смогут по рекомендациям доктора отправиться на релаксационный массаж-абьянга с теплым маслом (кстати, для пар предусмотрены специальные номера с зоной spa прямо внутри номера) и другие аюрведические процедуры.

Ближе к закату отправимся на красивую смотровую точку недалеко от отеля — Каллимали — с невероятным видом на долину и водохранилище Понмуди. Сделаем пару фото, проводим этот день и вернемся в отель на ужин.

После ужина нас ждет мастер-класс по приготовлению типичных блюд керальской кухни. Будем готовить паруппу паясам — традиционный десерт, который часто готовят во время праздников на юге Индии. В рецепт входят чечевица, тростниковый сироп джаггери, кокосовое молоко, кешью и изюм.

Желающие уже традиционно отправляются на утреннюю йогу и медитацию, а после завтрака выезжаем в национальный заповедник Текхади. Дорога займет 4 часа, но мы вновь сделаем несколько остановок по пути.

Около 13:00 уже будем в Текхади. Пообедаем в отеле и около 15:00 отправимся на экскурсию по главной плантации специй в Керале, расположенной на высоте 1600 метров над уровнем моря.
Сможем проехать на слонах, узнать о них больше и по желанию даже принять «душ» из слоновьего хобота. Ближе к вечеру поедем в Театр боевых искусств Каларипаятту, на шоу одноименного южноиндийского боевого искусства.

Текхади известен своей дикой природой, и для знакомства с флорой и фауной региона мы прогуляемся в «Тайгер Клаб» при отеле Spice Village, где посмотрим фильм и пообщаемся с местным натуралистом. Это станет преамбулой к программе завтрашнего утра в заказнике Текхади.

Ужинаем в ресторане THE 50 MILE DIET (в отеле Spice Village). Перед ужином встретимся на аперитив в лаунже Woodhouse, который находится рядом. Лаунж назван в честь первого жителя этого дома, мистера А.В. Вудса, лесничего заповедника Перияр в колониальную эпоху.

После ужина возвращаемся в отель и отдыхаем.

Сегодня до завтрака мы встречаемся с опытным местным гидом, надеваем высокие чехлы на обувь и отправляемся в небольшой треккинг по заказнику Текхади. Здесь обитают слоны, самбары (олени), гауры (быки), львинохвостые макаки и нилгирские лангуры. Возможно, мы увидим кого-то из них, и уж точно освоим ботаническую часть программы.

Возвращаемся в отель, завтракаем, выселяемся и едем в Марари. Наша первая остановка — Канджирапалли (в дороге примерно 2 часа), район каучуковых плантаций, за которыми присматривает одна семья, к которой мы зайдем в гости на обед после прогулки.

Еще три часа в пути, включая остановки — и мы в Марарикулум, где находится один из лучших пляжей западного побережья Индии — Марари: белый песок, пальмы, занятые своим делом рыбаки и практически нет туристов..

Ужинаем и отдыхаем после долгой дороги.

Неспешно завтракаем и отправляемся в город Аллеппи, который называют индийской Венецией из-за многочисленных каналов. В дороге проведем 40 минут. Мы отправимся в 4-часовой увлекательный круиз по каналам Аллеппи на традиционной керальской лодке-доме, которая будет арендована только для нашей группы.

Увидим рисовые поля и повседневную жизнь индийцев, полюбуемся тихими заводями и деревенской красотой Аллеппи. Здесь нас ждет обед с типичным керальским блюдами. Попробуем самбар и паппад, куриный карри и жареную рыбу карримин.

Ближе к вечеру вернемся в отель, наслаждаться отдыхом, открытым бассейном, пляжем в 100 метрах от наших вилл, и по желанию — аюрведическими спа-процедурами.

До завтрака, пока нас не настигла жара, съездим в соседнюю деревню Марарикулам, где познакомимся с простой жизнью рыбаков. А если захотим, сможем купить у них рыбу, чтобы шеф-повара отеля научили нас готовить рыбный карри.

После завтрака переезжаем в отель Marari Beach Resort 5*, где есть ресторан с открытой кухней, своя органическая ферма и даже сад бабочек, куда мы отправимся вместе с натуралистом — настоящей душой этого места, который расскажет много интересных историй о его обитателях.

В этот день нас также ждет необычная чайная церемония: обаятельный индус почтенного возраста выкатывает на газон тележку и на наших глазах готовит масала-чай, который подается со свежей выпечкой. Такого виртуозного приготовления чая вы не увидите больше нигде.

Сегодня нас ждет и приятный шопинг в магазинчике товаров из Ауровиля: от полезных пищевых добавок и натуральной косметики до одежды от французских дизайнеров. Ауровиль — международный «город рассвета» в штате Тамил Наду на юге Индии, развивающийся под патронажем ЮНЕСКО.

Вечером нас ждет заключительный ужин, где мы подведем итоги путешествия.

После раннего завтрака трансфер отвезет нас в аэропорт к рекомендованным рейсам.

До новых встреч в путешествиях Клуба!