Стамбул и сказочная Каппадокия с Михаилом Кожуховым. 2018

Прилетаем в аэропорт Стамбула и выезжаем в наш отель, который находится неподалеку от Галатского моста. Наше путешествие по Стамбулу начнется с прогулки по району Каракёй – известному в старину как район «белой эмиграции». Мы пройдемся по пешеходному Галатскому мосту и отправимся в торговый квартал Эминёню, где веками шла активная торговля и собирались продавцы и покупатели со всего мира. По возможности заглянем по пути в мастерскую сундучных дел мастера и кузнецов, кующих вручную джезвы (турки для кофе по-турецки). От шумных рынков и прилавков Эминёню по извилистым улочкам идем дальше к мастерским. Наш путь проходит через Египетский рынок специй, где мы сможем продегустировать традиционные восточные миксы и пообщаться с хозяевами лавочки специй в пятом(!) поколении. Затем прогуляемся по кофейному кварталу, где около 500 лет тому назад появились первые в мире кофейни с кофе по-турецки и познакомимся с профессиональными “кофейщиками”, увидим как рождается и что из себя представляет настоящий кофе по-восточному. Гуляя по улицам мастеров района Эминёню, продегустируем стрит-фуд из бараньих потрохов или кебабы, традиционные десерты, приготовленные на углях в крошечных забегаловках в дебрях рынков, известные только местным жителям. Пройдемся по улице с самым богатым выбором платков и шалей и выпьем по чашечке того самого знаменитого кофе по-турецки, любуясь панорамой Стамбула с крыши знаменитого здания ВалидеХан, где гулял сам Джеймс Бонд в одном из последних фильмов про Агента 007. Нас ждет историческо-гастрономическая прогулка в сопровождении Василисы Йылмаз - местной жительницы и автора гастрономического путеводителя «Стамбул. В своей тарелке». После, познакомимся с легендой стамбульского стрит-фуда – мастером по рыбным сендвичам Эмин Уста. Шеф Эмин поделится секретами приготовления рыбы по-стамбульски и на мангале приготовит для нас самые вкусные в городе рыбные сэндвичи: скумбрия-гриль, свежая мята и руккола, печёный лук и болгарский перец, щедро сдобренное особым пряным миксом, гранатовым и сумаковым соусом, сбрызнутая свежим лимонным фрешем и любовно завернутая в румяный лаваш….Затем отправимся на набережную Каракёй, чтобы прокатиться на катере, с бокалом местного вина или стаканчиком чая и панорамой древней гавани залива Золотой рог на закате.

После завтрака выписываемся из отеля, оставляем вещи и идем навстречу легендарным стамбульским достопримечательностям в компании Михаила Кожухова и Василисы - лицензионного гида. Сегодня мы побываем в районе Султанахмет, на площади Ипподром, в Храме Святой Софии и в подземным цистернах базилики. Места с уникальной многовековой историей и энергетикой. Самое интересное об истории древнего города узнаем благодаря русскоязычному гиду, который будет сопровождать нас на прогулке по главным достопримечательностям города. По возможности (в зависимости от наличия/отсутствия намаза) посетим Голубую мечеть. Перед обедом заглянем в прямом смысле этого слова «на огонёк» к турецкому стеклодуву и научимся делать традиционный восточный амулет от сглаза – «назар бонджук». Ну а затем автобус нас отвезет в аэропорт и мы отправимся дальше, в край невероятных пейзажей Каппадокию. По прилете мы разместимся в гостинице и отправимся в Элис Хамам - настоящие турецкие бани. А затем нас ждет ужин и отдых, ведь завтра у нас ранний подъем.

Ранним утром мы отправимся на площадку, где нас ждет воздушный шар, и еще до рассвета начнем подъем над гористой местностью Каппадокии. Это невероятное зрелище, освещенное утренними лучами солнца, будет с нами на протяжении полутора часов. А после того, как приземлимся, мы направимся в Национальный парк Гёреме - музей под открытым небом в Турции. В ареал парка входит множество скальных образований, пещерных церквей и монастырских сооружений. Мы побываем в подземном городе Деринкую, а после обеда отправимся в Монастырь Селиме - один из самых древних христианских монастырей, который был построен прямо в скале. На обратном пути мы заедем на винную дегустацию в винное хозяйство и будем держать путь в аэропорт. Мы возвращаемся в Стамбул.

Утром отправимся в знаменитый парк Эмирган – именно здесь во всей красе можно насладиться фестивалем тюльпанов. Тюльпановые поля из тысячи разнообразных сортов – отличное место для ярких кадров на память и встречи с благоухающей весной. Нагуляв аппетит, мы заедем на обед к самому знаменитому турецкому мяснику – в NusrEt Steak House. После обеда прогуляемся по району Бейоглу, заглянем на площадь Таксим. От скандально известного Гези парка, на защиту которого от вырубки поднялся в 2013 году весь Стамбул, через площадь Таксим отправимся гулять по шумному торговому проспекту Истикляль. Нас ждут католические соборы, знаменитая шаурма и фирменные «мокрые гамбургеры», исторический трамвайчик со стамбульских открыток (тот самый, красный), Чичек Пассаж, в котором графини из «белой эмиграции» торговали цветами, тайные чайные и кофейня, хозяин которой варит кофе с 1964 года, Галатская башня (посещение по возможности – в случае отсутствия длинной очереди). Во второй половине дня мы отправимся в святая святых турецкой пахлавы – знаменитую кондитерскую Гюллюоглу, где проведем дегустацию под чашечку кофе, взглянем на ежедневную жизнь Стамбула и поедем в аэропорт. Нам пора домой.