Большое путешествие через всю Грузию с Михаилом Кожуховым

5 октября

Утром прилетаем в аэропорт Тбилиси, заселяемся в отель и отдыхаем. А после собираемся на приветственный обед, где встретимся с душой компании нашего путешествия Михаилом Кожуховым и одним из лучших гидов Клуба — Гиви.

После обеда нас ждет самое сокровенное — визит за кулисы легендарного театра Резо Габриадзе. Проводником в этот сказочный мир станет актриса Чика, руководитель труппы и многолетняя соратница мастера. Она поделится личными историями о репетициях, гастролях и Резо Левановиче, и покажет то, что обычно скрыто от глаз зрителей: мастерские, где рождаются марионетки, и механизмы, заставляющие их оживать.

К вечеру мы снова вернемся в театр Габриадзе, но уже как зрители. Афиши спектаклей пока нет, но мы следим за ней, чтобы успеть пробиться через аншлаг и приобрести билеты на лучшие места.

Если вам нужно больше времени на отдых, рекомендуем прилететь в Тбилиси на день раньше.

6 октября

Утром выписываемся из отеля и берем курс на Варцихе, но с обязательной остановкой у легенды грузинского виноделия Яго Битарашвили. Его винодельня — место мирового значения: именно ради его вина Чинури, выдержанного в квеври, легендарный лондонский отель Ritz-Carlton впервые за 20 лет решился изменить свою консервативную винную карту. Вы попробуете это «золотое» вино там, где оно рождается, и услышите от самого Яго, как верность традициям покоряет мир.

Продолжим день прогулкой по Кутаиси, одному из самых древних городов мира, в компании философа, историка и писателя Александре Паикидзе. Он был представлен на престижную литературную премию «Саба», а несколько лет назад решил переехать подальше от шумного города и открыл собственную винодельню. После прогулки мы не только попробуем лучшее вино из коллекции хозяина, но и в полной мере прочувствуем грузинское гостеприимство на настоящем застолье в сопровождении музыкального ансамбля. Ведь какое грузинское застолье без песен о самом главном!

Вечером приезжаем в Варцихе, заселяемся в отель и отдыхаем.

7 октября

День начнется в Цхалтубо — городе-курорте, который когда-то называли «советской Ривьерой». Полюбуемся заброшенными санаториями с колоннами и осыпающейся лепниной и заглянем в действующие бани, где из-под земли бьют целебные термальные источники.

Затем отправимся в гости к потомкам знаменитого писателя Отиа Иоселиани в родовое поместье Otia’s Ezo. Это не музей, а ферма, где внук классика — тоже Отиа — варит крафтовое пиво — одно из лучших в Грузии, а его брат Лексо создает тонкие натуральные вина. Здесь, в тени столетнего сада, за дегустацией напитков и домашних закусок, мы узнаем, как современное поколение продолжает дело своих предков.

Вечером посетим село Гелати, где в гостях у Майко Кезевадзе мы погрузимся в атмосферу уютной грузинской деревни. Здесь на кухне под руководством хозяйки мы прикоснемся к таинству имеретинской кухни и узнаем секреты, передававшихся от прабабушек. Вместе приготовим вкусный домашний ужин и завершим вечер под звон бокалов и душевные разговоры.

8 октября

Утром выписываемся из отеля и отправляемся в одно из самых высокогорных поселений Европы — Ушгули. Мы преодолеем долгую (около 4 часов), но невероятно живописную дорогу, ведущую от изумрудных холмов Имеретии к суровым горам Сванетии. Здесь у подножья ледника Шхары находится, пожалуй, самая аскетичная святыня Сванетии — церковь Ламария. Внутри этого небольшого храма X века сохранились уникальные фрески, а в самом его названии — отголоски времен, когда образ Девы Марии слился с культом древней сванской богини плодородия.

За обедом нас ждет встреча с Лаэртом Чарквиани, сохраняющим традиции Ушгули не только через домашнюю кухню, но и через личные истории. В его кафе за столом с домашними блюдами гостеприимный хозяин расскажет о жизни в горах и быте сванов, превратив обычный обед в честный разговор о самом важном. Мы не просто попробуем местную кухню на фоне древних башен, а почувствуем себя своими в этом суровом крае.

Ближе к вечеру наконец увидим каменные «пальцы» сванских башен. Заселимся в отель и на закате отправимся расслабляться в бани «Папас Кели» с горячими ваннами под открытым небом, с видом на двуглавую вершину горы Ушба — самой строптивой и легендарной горы Кавказа. Завершим день традиционным застольем, где впервые попробуем настоящий кубдари — мясной пирог с горным тмином — а заодно узнаем, какое грузинское блюдо Михаил любит больше всего.

9 октября

Сегодняшний день посвятим культуре и традициям сванов и первым делом посетим Музей этнографии. Здесь хранятся византийские иконы, коллекция нумизматики Старого Света и золото, которое сваны веками прятали в своих неприступных башнях. Увидеть, как они устроены, мы отправимся в родовую башню семьи Маргиани и заглянем в традиционный дом «мачуби». А чтобы забрать частичку этого мира с собой, мы своими руками и под рассказы о местных традициях создадим головной убор и символ достойного горца — сванскую шапку из войлока.

На обед идем в гости к сестрам Чангелиани, чья семья играет особую роль в сохранении и передаче сванского пения. Здесь мы получим редкую возможность услышать сванское многоголосье не со сцены, а в его подлинной среде, пообщаться с носителями традиции и узнать, как создавались эти мелодии, о чем рассказывали тексты и какую роль играла песня на разных этапах жизни в Сванетии.

Настоящее сванское гостеприимство ощутим за ужином в семье Тасо, которая много лет сопровождает туристов в горы. Мы вместе приготовим традиционные блюда, послушаем рассказы о приключениях и повседневном быте горцев, попробуем домашнее вино и поднимем бокалы под местные тосты. Застолье, приготовленное своими руками в кругу новых друзей, станет лучшим финалом этого дня в самом сердце Сванетии.

10 октября

Утром прощаемся с гостеприимной Сванетией и берем курс на город Зугдиди, где находится резиденция мегрельских князей — Дворец Дадиани. На обед остановимся в ресторане местной кухни, где готовят эталонный эларджи (тягучую смесь кукурузной муки и молодого сыра сулугуни) и нежнейшую гебжалию (рулетики из сыра в соусе из мацони с мятой).

По дороге в горы остановимся у одной из самых высоких плотин мира — Ингури ГЭС, высотой 271 метр. Если позволит погода, пересядем на лодку и отправимся на прогулку по зеркальной глади водохранилища.

После прогулки отправляемся в прибрежный поселок Шекветили, известный уникальными магнитные песками и вековыми соснами. Заселяемся в отель, отдыхаем и вечером собираемся на совместный ужин.

11 октября

После завтрака отправляемся в небольшой курортный город Озургети, который когда-то давно был крупным торговым городом и резиденцией гурийских князей. Побродим по его улочкам, а после посетим «Чайный дом» Лики Мегреладзе, которая принимает гостей в 100-летнем традиционном деревянном доме своих предков. Прогуляемся вместе с хозяйкой по чайным плантациям, познакомимся с культурой грузинского чая, попробуем разные его сорта и узнаем, почему гурийский чай когда-то поставляли к императорским дворам Европы.

После обеда доедем до старинного монастыря Шемокмеди, который веками служил родовой усыпальницей влиятельного гурийского княжеского рода Гуриели. Здесь же издавна находилась кладовая церковных сокровищ и хранилище предметов из других грузинских монастырей. Сегодня часть этой внушительной коллекции выставлена в музеях по всей стране.

Вечер проведем на винодельне Menabde Winery — гостеприимном фамильном поместье семьи Менабд, где устроим дегустацию вина Чхаверии, созревающего в глиняных амфорах-квеври. А после останемся на традиционный ужин с горячим мчади и местными хачапури в форме полумесяца, чтобы еще раз поднять бокалы за хозяев этого места. Это будет настоящее погружение в быт грузинской аристократии, где каждый тост — маленькая притча, а каждый глоток вина — ключ к пониманию этого края.

12 октября

Утро в Шекветили проведем спокойно и размеренно. После завтрака по желанию можно прогуляться по окрестностям или поплавать в море. А днем садимся в трансфер и отправляемся в Батуми, где завершим путешествие прощальным обедом.

После обеда выезжаем в аэропорт Батуми к рекомендованному рейсу.

До новых встреч в путешествиях с Клубом!

При желании вы можете продлить путешествие и остаться в Грузии еще на несколько дней.