Весна в Провансе с Алексом Дубасом

Наш самолет прилетает в Ниццу около 12:30. В аэропорту нас встретит гид и гостеприимный местный житель Женя. На минивэне мы выезжаем в Экс-ан-Прованс – культурную и университетскую столицу Прованса, но по дороге заедем в домашний ресторан к мадам Одиль в Био, где по-домашнему вкусно и душевно, прямо как у бабушки. Только французской :) После обеда прокатимся по окрестностям и посмотрим на самую известную гору среди художников – Сант Виктуар, или как ее здесь ласково называют – “гора Сезанна”. Наконец, доезжаем до самого Экса, который по праву считается одним из красивейших городов Франции. Тут каждая улица, каждый дом помнит художника Поля Сезанна, ведь он здесь родился. Но, если откровенно, его не очень-то здесь любят. А вот почему – вы узнаете во время прогулки по городу. На въезде в город написано: “Город воды, город искусства”. Вы знали о том, что сам Император Агриппа приезжал сюда лечить ревматизм целебными водами? Знакомство с красотами Экса закончим чудесным прованским ужином в ресторане Jardin Mazarin

С самого утра выезжаем из отеля и едем в Люберон – самую яркую и известную часть Прованса. Кто же не видел фильм "Хороший год"? Здесь мы будем привыкать к свежему воздуху, дегустировать вина, наслаждаться красотой и, конечно, фотографировать :) Это место, где каждая деревня имеет свой характер, хотя расположены они друг от друга всего-то в 5-10 километрах. Здесь живут открытые и счастливые люди. Быть может, дело в чистом воздухе и бескрайних просторах? Первым делом мы отправимся в средневековый монастырь XII века, где до сих пор живут самые настоящие монахи. Аббатство Сенанк – единственный действующий цистерцианский монастырь из «трех сестер» в Провансе. Монахи выращивают лаванду и разводят пчел, которые собирают лавандовый мед. Их жизнь строго регламентирована часами молитвы и работы. Оттуда мы поедем в деревню Горд, где стоит самый роскошный замок XVI века во всем Любероне. Этой деревне присвоено звание «самой красивой во Франции» и неспроста. Многие люди, приезжающие в Люберон, делают огромную ошибку – доезжают до Горда, ахают от восторга, считают, что всё уже видели и уезжают из этого региона. Мы, к счастью, не пойдем по их стопам, а углубимся и попадем в следующую деревню – Руссийон. Эта красная деревня – единственная в Любероне, которая стоит на прожилке охры. Дальше мы отправляемся в Больё – деревню с многочисленными галереями и ресторанами. Да, именно здесь мы остановимся на обед в Бистро у 2* мишленовского шефа, после которого отправимся в деревню Люрмарен, что в южном Любероне. Посмотрим на ПрОклятый Замок – один на весь Прованс, на многочисленные художественные галереи, магазинчики и кафе. Побродим по улочкам, зайдем к Жаклин в ее домашний музей-галерею наивного искусства. Вдоволь насладившись пасторальными пейзажами Прованса, окунувшись деревенскую жизнь, вернемся в Экс. И, да, продолжим изучение гастрономических изысков.

В девять утра выезжаем из отеля в регион Камарг – страну белой лошади, черного быка, розовых фламинго, цыган и немного суровой жизни. Камарг – болотистая местность, где взгляд иногда останавливается на домике-мазанке, на стаде быков, на роще небольших деревьев. Местность, люди, животные угрюмы, но только на первый взгляд. Надо окунуться в эту часть Прованса, чтобы ее понять, услышать цыганские напевы, увидеть улыбки местных, погрузиться в эту почти дикую природу и вдруг обнаружить себя в седле на белой лошади. Местные цыгане испокон веков поклоняются святой Саре – служанке Марий Якобеи и Соломеи. Её мощи находятся в старинном кафедральном соборе городка Сант Мари де ля мер. Мы не уйдем оттуда не попробовав местный рис, колбаски из быков и домашнюю настойку на семи местных травах, которую делает старый хозяин Поль одного из магазинчиков города. Затем мы отправимся в орнитологический парк, чтобы посмотреть вблизи на фламинго. Огромная просьба: фламинго не хватать, в крокет ими не играть! Но мы идем дальше, ведь нас ждет обед в доме у Боба – местного цыгана, который очень знаменит в очень узком кругу. Он приготовит для нас типичный камаргский обед с мясом местных быков, зажаренным прямо перед нами в камине, или неподражаемая утиная грудка. Все это под аккомпанемент зажигательных местных музыкантов - к слову, родственников Джипси Кингз. А что эти ребята делают здесь, мы вам расскажем уже на месте. Натанцевавшись и наевшись, мы поедем посмотреть на то, как добывают морскую соль. Да, Камарг славен и этим! Уставшие и довольные вернемся в Экс.

С самого утра выезжаем из отеля и держим путь в Авиньон. Сегодня мы будем сами готовить обед! Да, мужчины тоже. Не забывайте о том, что все великие шефы – мужчины :) Начнем прогулку по Авиньону со встречи с шефом Жан-Клодом, который отведет нас на рынок. Жан-Клод умудрился готовить блюда для аж пяти французских президентов! Ну, оттачивал на них свое мастерство перед встречей с нами. Но эти знакомства никак не отразились на его характере – он прост и очень весел. Для нас станет настоящим сюрпризом то, что мы будем готовить сегодня, так как Жан-Клод спонтанен даже в выборе продуктов. После покупок мы отправимся в «логово» Жан Клода в местечке Шатонёф дю Пап – самом известном винном регионе Прованса. Перед трапезой мы продегустируем вино в дегустационном погребе, который держит известный сомелье, работавший в 5 отелях и 3 Мишленах. И, кстати, готовить мы тоже будем здесь – в винном погребе :) Если останутся силы после обеда, то прогуляемся по Авиньону.

В девять утра выезжаем из отеля в сторону Ниццы. Пришло время расставаться с Провансом, и мы направляемся в аэропорт. Но! По дороге нас ждет еще одно приключение – как можно уехать из Прованса, не попробовав знаменитое розовое вино? Именно поэтому мы остановимся на пару часов в самом сердце региона, где делают вина Côte de Provence. Три дегустации – три разных хозяйства. Вы сможете наконец-то попробовать настоящее прованское розовое вино и понять, почему все сходят по нему с ума. Вы даже сможете купить пару бутылок, если оно вам понравится. А одно из них вам точно понравится! Где-то в полдень нас ждет последний совместный обед (не лететь же вам на голодный желудок), далее – выезд в аэропорт Ниццы и самолет в Москву.