Восточный экспресс: шпионы и детективы. Стамбул с Юрием Кобаладзе. 2020

Прилетаем в Стамбул, в аэропорту которого нас встретит очаровательная Василиса. Вместе выезжаем из аэропорта в отель “Пера Палас”, где останавливались Агата Кристи, Мата Хари, Грета Гарбо, Жаклин Кеннеди и Ататюрк. Заселимся, посмотрим номер Ататюрка и, по возможности, Агаты Кристи. Именно здесь она написала “Убийство в Восточном Экспрессе”, а Эрнест Хемингуэй – “Снега Килиманджаро”. Обсудим книги с Юрием Кобаладзе во время полдника. После немного отдохнем и прогуляемся по районам Пера, Бейоглу и Галата. Вечером нас ждет традиционный для Клуба ужин, за которым познакомимся друг с другом поближе и обсудим планы на ближайшие дни.

После завтрака выезжаем во Дворец Долмабахче вместе с писателем, сценаристом и основателем турецкого литературного портала Кораем Сарыдоаном. Погуляем по дворцу, узнаем о покушениях, которые здесь происходили. За ароматным турецким кофе здесь же, на территории Дворца, обсудим ассасинов – восточных наёмных убийц, и послушаем историю о неудачном визите Артура Конан Дойля к Султану. После выезжаем на морскую прогулку по Босфору в компании добродушного мастера Эмина – короля стамбульского стрит-фуда и изобретателя рыбной шаурмы. Обедать будем здесь же, на катере, с турецкими винами и рыбой от мастера. Причаливаем в Азиатской части Стамбула и выходим на военное “английское кладбище”, где сохранился памятник российским офицерам и много надписей, связанных с Крымом. Поговорим о российском шпионаже в Османской империи (в том числе, на Османских Балканах), в период Крымской войны. Далее направимся в район Кадыкёй, нетуристическую часть Стамбула в азиатской половине города. Прогуляемся по улочке антикваров и букинистов, зайдем в деликатесный квартал и на исторический рынок. А ближе к вечеру пойдем на кулинарный мастер-класс – будем готовить блюда с маком: сарму с маковой начинкой и лепешки с маком под истории про “маковых” ассассинов. Продолжим общение в барном квартале, где встретимся с турецким дипломатом на пенсии за бокалом османского коктейля.

После завтрака в отеле выезжаем в Султанахмет. Погуляем по главной площади Стамбула, посмотрим на Голубую мечеть и Айя Софию, без которых невозможно представить Стамбул. Спустимся в подземные цистерны, где ранее находился запас воды на случай засухи и войны в Константинополе. Далее затеряемся в закоулках Грандбазара. Это один из крупнейших рынков мира – целый город в пределах базара. Заодно поймем, почему для местных это настоящий университет. Заглянем в армянскую мастерскую с серебряной посудой, увидим, как создают кальяны, ювелирные украшения, как делается местная легенда – джезва, она же турка для кофе. За чашкой кофе по-турецки пообщаемся с уже небезызвестным нам писателем Кораем. Пообедаем сегодня в ресторане у Нусрета, звезды Youtube и самого знаменитого мясника Турции, накормившего когда-то Леонардо Ди Каприо. После обеда заедем в военный музей, расположенный в здании бывшей Османской военной академии, в районе Харбийе. В коллекции музея есть удивительный экспонат – цепи, с помощью которых в 1453 году византийцы перекрывали устье Золотого Рога, чтобы не допустить осады Константинополя. Посещение военного музея станет подарком для тех, кто интересуется оружием! Ближе к вечеру, если повезет, посмотрим шоу османского военного оркестра. А после отправимся в район Таксим, погуляем по проспекту Истикляль и закоулкам Таксима. Вечером поужинаем в одном из ресторанчиков города. Василиса, наш гид и автор гастрономического путеводителя, знает толк в кулинарии, поэтому кормить вас обещаем вкусно.

После завтрака в отеле выезжаем во Вселенский Патриархат. Уже во времена Петра I посол России в Османской Империи получал задание подробно собирать и описывать всю информацию, в особенности о комьюнити экспатов. Обителью русских шпионов считался именно Константинопольский Патриархат. Здесь мы пообщаемся со служителем. Затем погуляем по греческому и еврейскому кварталу Балат и Фенер. Заглянем на исторический вокзал Сиркеджи – место прибытия знаменитого Восточного экспресса, выпьем по чашке кофе или чего-нибудь покрепче в вокзальном буфете. А после отправимся на Египетский рынок специй. Устроим “слепую” дегустацию, попробуем определить специи на вкус. Здесь же купим подарки для родных и близких. Василиса обязательно расскажет, как определить правильные лавки специй, чтобы увезти из Стамбула только лучшие образцы. Во второй половине дня устроим заключительный обед – поднимем бокалы местного вина, поделимся впечатлениями и наметим планы на будущее. После выезжаем в аэропорт – пора возвращаться домой. Если есть желание, можете задержаться в Каппадокии или Стамбуле еще на пару-тройку дней.