Тобольск и Тюмень — старинные рецепты и вековые традиции Сибири с Феклой Толстой

Добро пожаловать в сердце Сибири — Тюмень! Встречаемся с Феклой Толстой и гидом Ольгой в аэропорту и едем в отель. После заселения отправляемся в музей-ресторан “Чум”, где подают деликатесы из муксуна и стерляди, и десерты из хвои и черемухи. Пообщаемся с шеф-поваром, открывшим это уникальное место.

Затем совершим настоящее путешествие во времени. Посетим древние кварталы — Сараи, Потаскуй, Тычковка, Ямскую и Татаро-Бухарскую слободы. Сопровождать нас будет именитая тюменская купчиха Апполинария Шешукова. По пути встретим знаковых исторических персонажей Тюмени, выпьем чая из клубящегося самовара с местными сладостями.

Завершим прогулку в мастерской Святослава Шитова — потомственного реставратора деревянного зодчества. Святослав не только помогает сохранять произведения древних мастеров, но и создает новые. Его изделия даже побывали на космической станции! Недавно Святослав выпустил книгу о деревянной сибирской игрушке.

Вечером заедем в отель, чтобы переодеться к ужину в ресторане, где бережно восстановлена атмосфера купеческих времен. Послушаем арфу в исполнении Марии Хэлс и встретимся с дизайнером Катей Макаровой. Она изготавливает авторские наряды, изящно переосмысливая в них старые традиции. Катя расскажет о роли корсета в архитектуре женского платья и моде XIX века.

При желании, можно будет что-то примерить и устроить небольшую фотосессию (несколько мужских костюмов тоже будет!). Живая музыка, хорошее вино, сибирская кухня и красивые наряды — прекрасное завершение дня!

Утром после завтрака выселяемся из отеля и отправляемся в сторону Абалака, названного так в честь татарского князя. Путь предстоит неблизкий (около 3,5 часов), но интересный. По дороге заедем в село Покровское, на родину одного из самых загадочных персонажей русской истории — Григория Распутина. От хозяйки музея Распутина узнаем о близком друге семьи последнего российского императора, предсказание которого сбылось в полной мере: «Волей или неволей они приедут в Тобольск и, прежде чем умереть, увидят мою родную деревню».

По пути сделаем еще несколько небольших остановок, пообедаем и к вечеру прибудем в Абалак. Мы словно вернемся на четыре века назад — резная мебель, половички из лоскутков, расшитые бисером картины, часы с кукушкой, воеводские палаты, трактир и кузница. Именно на этом месте 435 лет назад Ермак разбил армию татарского хана Маметкула и окончательно завоевал Сибирь.

За ужином встретимся с Алексеем Шешуевым — потомственным сибирским предпринимателем, который расскажет о своей малой родине. Несколько поколений его семьи занимались здесь рыболовством, флотом и торговлей.

Вечером, по желанию, — настоящая русская баня на дровах с профессиональными парильщами.

Утром примем участие в мастер-классе по живописи "Душа Сибири". На высоком берегу Иртыша вместе с профессиональным художником попробуем запечатлеть красоты, открывающиеся нашему взору.

Затем пойдем в абалакский Свято-Знаменский мужской монастырь — место паломничества к самой почитаемой в Сибири иконе. Отец Сергий познакомит нас с уникальной историей и архитектурой этого комплекса в стиле барокко.

После осмотра монастыря отправляемся в Тобольск — город древних храмов и богатейшей истории, духовную столицу Сибири. Прогуляемся по территории единственного в Сибири каменного кремля. В Тобольске родился создатель неофициального гимна США God Bless America композитор Берлин, а также Менделеев, художник-передвижник Перов, композитор Алябьев и писатель Ершов, чей "чудо-юдо рыба-кит” из сказки "Конек-горбунок" был вдохновлен Троицким мысом и Тобольским кремлем.

Пообедаем в кафе старо-сибирской кухни на территории кремля.

Затем посетим уникальную мастерскую при иконописной школе. Узнаем о процессе создания и реставрации икон.

После заселения в гостиницу поедем в “Дом мастеров”, где нас ждет в гости знаменитый тобольский косторез и основатель художественной артели Минсалим Тимергазеев.

Вечером посетим дом-музей семьи императора Николая II, в котором она проживала с августа 1917 года по апрель 1918 года, и где хранится уникальная коллекция личных вещей царской династии. Здесь мы останемся на императорский ужин, который будет организован только для нашей группы.

После завтрака отправляемся в Ермаково Поле в гости к "тобольскому Третьякову" — краеведу и книгоиздателю, меценату и фотографу, садоводу и основателю благотворительного фонда "Возрождение Тобольска" Аркадию Елфимову. Он покажет нам свой ботанический сад с небольшой церковью, расскажет об уникальных коллекциях. Недавно его фондом было выпущено факсимиле личного экземпляра "Евангелия" Федора Достоевского. Того самого, с которым великий писатель прошел путь от тобольской тюрьмы до самой смерти. На нем он оставил 1500 пометок ногтями — каторжанину было запрещено иметь письменные принадлежности.

После обеда с Аркадием в ресторане, где готовят из местных фермерских продуктов, выезжаем обратно в Тюмень.

Заселяемся в отель со спа-зоной и термальными источниками. У нас будет немного свободного времени.

Встретимся вечером в ресторане отеле. К ужину присоединится еще один выдающийся сибиряк — художник Игорь Рязанцев. Он является основателем "филумизма" — техники рисования тонкими акриловыми нитями. Во время ужина посмотрим несколько его работ и под руководством художника все вместе создадим авторское полотно в этой технике.

С утра у нас будет немного свободного времени для отдыха и спа. В полдень отправимся на встречу с основательницей сыроварни Ириной. Она проведет нас по подземному погребу для вызревания, расскажет об истории сыроварения в регионе. Не обойтись и без дегустация сыра с вином и закусками из свежих фермерских продуктов.

Затем отправимся в гости к Альмире, потомственной сибирской татарке, предки который были выходцами из Бухары. После татарского приветственного чаепития с национальными сладостями узнаем у хозяйки несколько кулинарных секретов, которые передаются из поколения в поколение — все вместе приготовим блюда татарской кухни.

В 18:00 те из нас, кто вылетает домой в 19:55, выезжают в аэропорт. Те, кто выбрал более поздний рейс, еще успеют отдохнуть в спа-комплексе нашего отеля. До встречи в новых путешествиях клуба!