В Грузию на сбор винограда с Юрием Кобаладзе

Утром прилетаем в Тбилиси, где встретимся с душой компании этого путешествия — преподавателем ораторского искусства и потрясающим тамадой Юрием Кобаладзе — и нашим гидом Гиви, одним из лучших проводников Клуба.

Собираемся вместе и сразу отправляемся в один из самых больших регионов Грузии — Кахетию, которую ласково называют колыбелью виноделия. Приезжаем в Сигнахи. Прогуляемся по городу, городская крепость которого с 28-ю башнями является второй в мире по протяженности сохранившихся стен. Отсюда с высоты 850 метров над уровнем моря открывается панорамный вид на всю Алазанскую долину. Сам город пережил масштабную реставрацию и выглядит как с открытки.

Здесь же пообедаем в ресторане Dergi, где работает один из ведущих шеф-поваров Грузии — Леван Кобиашвили, который создал эксклюзивное меню для этого ресторана.

По дороге из Сигнахи в Цинандали посетим монастырь Бодбе, в котором покоится покровительница Грузии святая Нино, благодаря которой в IV веке христианство стало официальной религией страны.

Доберемся до отеля, заселимся, немного отдохнем, а вечером за ужином встретимся с виноделом Гиа Тогонидзе, основателем компании Togonidze Wine. Он и его семья хорошо известны на международном уровне благодаря своим винам и гостеприимству. Познакомимся поближе друг с другом, с душой нашей компании Юрием Кобаладзе и радушными грузинскими хозяевами.

Сегодня мы станем участниками одного из самых больших и важных праздников в Грузии — сбора урожая Ртвели на винодельне Джавахишвили в районе Киндзмараули. Всего в Грузии 18 таких «микрозон». Убирают виноград за один или максимум два дня, на самом пике его зрелости, пока не зарядили дожди. Именно поэтому виноделы никогда не отказываются от помощи в сборе урожая, а наоборот, с благодарностью ее принимают.

После посетим музей, расположенный в удивительном по архитектуре здании для кахетинских мест — музей Ильи Чавчавадзе. На протяжении всей своей жизни Илья участвовал в распространении грамотности среди народа, повышении национального самосознания людей, и способствовал их сплоченности, за что его прозвали «некоронованным королем Грузии».

В середине дня нас ждет душевный обед в семье Чихиашвили, куда нас пригласил бывший солист ансамбля «Рустави» — Бадри. Поверьте, профессионально петь будет не только он, но несколько поколений его семьи, в чем мы сможем убедиться за общим столом.

После немного прогуляемся по Телави — административному и историческому центру Кахетии, а вечером, после отдыха в отеле, будем готовиться к настоящему грузинскому застолью у Зазы Джакели. Это частное производство в год выпускает всего 5000 бутылок вина — их «Хашми Саперави» хорошо известно и имеет много почитателей в Европе.

Утром после завтрака живописной дорогой мы отправляемся обратно в Тбилиси. Здесь нас ожидает прогулка по городу, во время которой мы узнаем историю создания города и увидим, как уютно современность здесь сочетается со стариной и традиционным колоритом.

Пообедаем, заселимся в отель и снова отправимся на прогулку. На этот раз идем знакомиться с «немецким Тифлисом» в компании архитектора Таты Лорткипанидзе. Вместе с ней мы прогуляемся по переулкам и площадям, где в XIX веке селились немецкие переселенцы, строили дома и открывали лавки. Врачи, архитекторы, аптекари, ученые — все они органично вписались в жизнь Тифлиса, придав ему европейский колорит.

Вечером идем в театр марионеток Резо Габриадзе — известного киносценариста и театрального драматурга. Все его постановки — это синтез искусств: поэзии, кукольного театра, кинематографа, драмы, танца, живописи и музыки. Мы сможем лично в этом убедиться.

После соберемся на совместный ужин, поделимся впечатления от вечера.

Сегодня после завтрака идем на прогулку по Дворцу торжественных обрядов — самой необычной и грандиозной постройки в Тбилиси. Когда-то здесь грандиозно отмечали свадьбу певицы Тамары Гвердцители, но после распада СССР здание пришло в упадок и своим возрождением обязано купившему его Бадри Патаркацишвили. Мы узнаем больше о том, что это за человек, для чего он купил Дворец торжественных обрядов и какие изменения внес.

После прогулки отправимся на винодельню, где традиционным способом производят вино Чинури, в глиняных кувшинах квеври. Лондонский отель Ритц-Карлтон когда-то впервые за много лет решился изменить свою винную карту, чтобы добавить это вино. Нас ждет дегустация вин и сытный обед в компании хозяина винодельни Яго Битарашвили.

По дороге обратно в Тбилиси осмотрим Мцхету. Это старинный город, древняя столица Грузии и святое место для каждого грузина. Мы посетим Монастырь Джвари — древнейший культовый памятник, построенный на заре грузинского христианства в VI веке, а затем и Кафедральный собор Светицховели. Этот храм является самым главным святилищем Грузии, здесь хранится Хитон Господен.

По возвращении в Тбилиси нас ждет кулинарный мастер-класс в компании шефа Гурама Багдошвили — мастера своего дела и полиглота. Гурам долгое время жил и работал в Португалии, а недавно открыл первый ресторан грузинской кухни в Дубае.

Под его руководством мы научимся делать заготовки для блюд, а потом перейдем на кухню, где будем жарить, тушить, спорить, шутить… Чтобы в итоге приготовить всем вместе настоящий грузинский ужин. Незабываемый опыт! Нас ждет вечер общения, новых знакомств, изысканной кухни, вина и, конечно, музыки! И все это в сопровождении настоящего грузинского хора Рустави.

Утром у нас останется еще немного времени для шоппинга и короткой прогулки по городу, после чего все вместе отправляемся в аэропорт.

Уверены, что в этом нашем путешествии вы влюбитесь в Грузию с первого взгляда или полюбите ее еще сильнее.

До встречи в новых путешествиях Клуба!

Отели

Swissôtel Тбилиси →
Тбилиси (2 ночи)
Tsinandali Estate, A Radisson Collection Hotel →
Кахетия (2 ночи)

Стоимость

• Двухместное размещение — от 3900 $ (стоимость за одного человека)

Скоро здесь появится подробная информация по ценам