Рождество в Грузии с Юрием Кобаладзе

Днем прилетаем в аэропорт Тбилиси, где встретимся с душой компании этого путешествия — профессором МГИМО и потрясающим тамадой Юрием Кобаладзе — и нашим гидом Гиви, одним из лучших проводников Клуба. Заселимся в гостиницу и отправимся на прогулку.

Вечером встретимся на ужине, где Юрий Кобаладзе проведет знакомство с группой и расскажет десятки историй о грузинском менталитете. Как правило, застолье с Юрием Георгиевичем не обходится без анекдотов и чтения стихов.

Сегодняшний день посвятим Тбилиси. Нас ждет прогулка с Антониной Шартавой. От неё мы узнаем о создании первого общественного сада Тифлиса, услышим истории, связанные с гостиницей «Лондон», пройдёмся по Сухому мосту, где развернулся блошиный рынок с настоящими сокровищами. Увидим дом, в котором когда-то останавливался Лев Толстой, и узнаем, что связывает Грузию, Александра Дюма, женские корсеты и вино.

Во время обеда мы познакомимся с грузинской француженкой Зое Перет. 15 лет назад она, увлеченная грузинской фольклорной музыкой, приехала в Тбилиси и осталась навсегда. Со временем открыла свой собственный бар, где регулярно проводятся тематические вечера.

Зое проведет для нас мастер-класс, где поможет нам окунуться в мир грузинской музыки, раскрывая таланты и голос каждого из нас. Даже если вы никогда не пробовали петь, вы поймете, что у каждого человека «есть голос».

К вечеру вернемся в отель и снова встретимся за ужином — мы же в Грузии, а здесь никогда не заканчиваются тосты, а в компании Юрия Кобаладзе — тем более!

Сегодня держим путь в западную часть Грузии — в Кутаиси. Расположенный на двух берегах реки Рион, свое название он получил от слова «куато», что означает «каменистый» — из-за окружающих его скал. Величественные виллы и крохотные домики придают «второй столице Грузии» особый шарм.

Прогуляемся по одному из самых древних городов в мире в компании Александре Паикидзе. Александре — философ, историк и писатель. Он был представлен на престижную литературную премию «Саба». Недавно он решил переехать подальше от шумного города и открыл собственную винодельню. Её мы посетим после прогулки. Причем не только попробуем лучшее вино из коллекции Паикидзе, но и в полной мере прочувствуем грузинское гостеприимство на настоящем застолье в сопровождении ансамбля «Рустави». Ведь какое грузинское застолье без песен о самом главном?

Сванетия — «затерянный мир», земля, которая долгое время была отрезана от остальной части страны. А как тут красиво зимой! Дух захватывает.

Начнем сегодняшний день с Дворца Дадиани, возведенного по образу Воронцовского дворца в Алупке. Эта резиденция мегрельских правителей в Зугдиди известна далеко за пределами Грузии. Побывавший в этих краях итальянский путешественник Арканджело Ламберти назвал его красивейшим из всех дворцов князя, а во владении Дадиани было больше полсотни дворцов.

После обеда в ботаническом саду в Зугдиди доедем до Местии — сердца Сванетии. Именно здесь находятся знаменитые родовые башни высотой до 25 метров. Ничего подобного нет больше нигде в мире, не зря башни были включены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Вечером мы приглашены на настоящее грузинское застолье с участием фольклорного ансамбля «Рихо» под руководством талантливого Вахтанга Пилпани, хорошего друга Юрия Кобаладзе. Будем праздновать Рождество, пить вино, поднимать тосты и слушать традиционное грузинское многоголосье, а также сванские песни, которые веками звучат на этой благословенной земле.

В этот рождественский день нас ждет прогулка по городу Местия. Омотрим все достопримечательности и историко-этнографический музей. Здесь собраны самые важные сокровища Сванетии. В музее также хранится коллекция нумизматики Старого Света.

После музея поднимемся в горы на канатной дороге и перекусим на самом верху в кафе Зурулди, откуда открывается прекрасный вид на весь регион и двуглавую вершину Ушба.

Вечером нас ждет мастер-класс сванской кухни — будем готовить кубдари, ташми джаби и гвезели. Гурийцы всегда пекут на Рождество, пряча в один из пирожков монетку. Кому достанется монетка – у того год будет прибыльным, щедрым, богатым. Проверим, кому из нас улыбнется удача!

Сегодня прогуляемся по впечатляющему Ингурскому водохранилищу на границе с Абхазией. Местная ГЭС считается крупнейшей на Кавказе, а образовавшееся в результате ее строительства водохранилище — самым глубоким в Грузии. Но привлекает здесь, конечно, не технические характеристики, а насыщенного бирюзового цвета вода, будто одетые в зеленый бархат горы и мощная арочная плотина.

Обедаем в Зугдиди — попробуем блюда мегрельской кухни, которыми славится этот регион. Например, харчо по-мегрельски, который совсем не похож на суп харчо. Его готовят с грецкими орехами и подают с густым ореховым соусом.

Следующая наша остановка Колхидский национальный парк, где когда-то находился город Фасис — центр древнего Колхидского царства. Именно сюда, согласно древнегреческим мифам, отправились аргонавты в поисках золотого руна. Сегодня настоящее сокровище здесь — это природа.

Вечером в Батуми продолжим начатую за обедом дегустацию грузинских вин. Нас ждет у себя в гостях в винном погребе и ресторане Важа Давитадзе. Узнаем, как технология производства влияет на вкусовые качества и сравним вина, сделанные по кахетинской, имеретинской и классической технологиям.

Сегодня мы выезжаем на морское побережье в небольшой курортный город Озургети. Посетим «Чайный дом» Лики Мегреладзе, которая принимает гостей в 100-летнем традиционном деревянном доме своих предков, и попробуем разные сорта чая.

На восточной окраине города посмотрим старинный монастырь Шемокмеди, где издавна находилась кладовая церковных сокровищ и хранилище предметов из других грузинских монастырей. Сегодня часть этой внушительной коллекции выставлена в музеях по всей стране.

После прогулки заглянем в гости к семье Менабде, которые угостят нас лучшим вином из своих погребов. Домашнее грузинское вино заслуживает отдельной истории, поэтому расспросим гостеприимных хозяев о вине и не только.

Дегустация вина плавно перейдет в ужин, который мы приготовим под чутким руководством хозяйки дома. Жители каждого региона Грузии утверждают, что именно их кухня самая-самая, а нам уже есть с чем сравнить. В предыдущие дни мы попробовали блюда мегрельской и сванской кухни, настал черед гурийской! Узнаем, что такое гурули и чем отличается хачапури по-гурийски от своих грузинских собратьев.

Завтракаем в отеле и собираем вещи. Трансфер доставит нас прямо в аэропорт Батуми.

До новых встреч в путешествиях Клуба!